四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？
豌豆尖：又名豆苗、龙须菜，是四川人都爱的“宠儿”
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。其叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和很多餐馆饭店的青睐。
吃法也是多样：如，炒豌豆尖、烧豌豆尖、凉拌豌豆尖、豌豆尖汤、鸡蛋豌豆尖汤、还有不得不提的豌豆尖圆子汤、肉沫加盐、加鸡蛋、加红薯淀粉拌匀备用，水开关小火一个个依次把肉搓成肉圆子下锅，煮5分钟开中火下豌豆尖，翻滚调味即可出锅。还有我们四川人离不开的火锅也少不了豌豆尖的存在，涮一涮别提有多美味了。
同时豌豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用，豆苗性清凉，具清热作用。有着这么多好处的美食有谁会不喜欢呢
在农村种植豌豆苗那是每年必不可少的，其播种时间也是因地不同，像在我们这里主要就是在8月尾9月初月进行第一次播种，在10尾月11月初上市，是最早也是最抢手的时候，一斤能卖到5、6元。第二次也就是10月尾11月初播种，能赶在过年时吃上烫火锅真是美滋滋的。
豌豆种植首先选种很重要，干扁或遭虫害的不能要;其次播种之前我们先要进行施肥，最好是农家肥为好;再者是播种数量，吃豆苗的可十颗以上，长豆荚则4颗左右为宜。
在豌豆生长出幼苗后，要再次的施肥，以供给其营养，同时还要对病虫害进行防治，豌豆的病害主要有根腐病，***病，褐斑病，褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，我们一定要对症下药，进行防治，针对不同的病症***用不同的防治方法。
一般豌豆苗的生长周期为5-8天的时间，但在这寒冷的冬季也可做些保暖措施，比如薄膜保暖就是不错的选择，即可缩短生长期也有助于豌豆苗越冬做准备，这是前两天刚种的豆苗，由于气温太低用了薄膜保暖3天就出苗了
从播种到豆苗成熟一般30到40天，即可***摘其嫩芽食用，可持续***摘到来年2-3月，一次播种就能吃几个月的懒人菜，好吃又受欢迎。当然要想豆苗好除了要掌握好播种的时间，再就是对豌豆水肥的管理，从选种到整地，再到播种，出苗后的田间管理，最后到***摘，各个环节都要做好，至于播种的时间主要就是要根据当地的实际气候进行考虑什么时间播种就行。
很高兴能够回答你的问题
豌豆尖我们也叫豆苗，它是一种特殊的素菜，不止四川人吃，我们云南人也特特别喜欢吃，我们都是吃它最嫩的尖尖，那么豌豆尖适合在几个月份种植？
我们云南这边最旺盛的时期是6月份，菜市场里随处可见，不只摊贩有的卖，很多农村的老奶奶也会自己种点挑到城里来卖，那我们大部分时间会选择和这些奶奶们买，豌豆苗可以在每年的春 秋 冬季种植，因为春季种的豌豆尖为一年最为旺盛的季节，所以就以春节种植为例，一般都是在3到4月份播种，到了5到6月份就可以收获了，常见的有上农无须豌豆苗，上海豌豆苗，四川无须豆尖1号等几个品种，那么四川无须豆苗最受种植户们喜爱，因为这种豌豆播种以后28天就能采收，可以连续***收8到10天，一亩的产量可以达到1000公斤左右。
个人觉得，我们云南很多家庭买豌豆尖回来通常会用来做火锅，因为豌豆尖营养丰富，质地柔嫩，甜味清香，它的叶色翠绿，纤维少，是冬季菜中的珍品，所以我觉得冬季种豌豆苗也是一个不错的选择，大家觉得怎么样呢，下图是我家自己种来吃的，不是很好，给朋友们看看
四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植，为什么？
豌豆尖是冬天里不可缺少的蔬菜，***都爱吃，要是哪一年不种豌豆尖，总感觉这个冬天少了点什么。无论是自家食用还是饭店，豌豆尖都是必不可少的，尤其是面馆，在冬天都是用豌豆尖做配菜，早上在面馆吃面时，总能听到这样一句:老板，来二两小面，要少面多菜，多放点豌豆尖。你看，这豌豆尖是多受欢迎，豌豆尖虽然好吃，可是种植时间也要选对，那豌豆尖适合在几月份种植？
在我们重庆有这样一句话，寒露霜降。豌豆麦子坡上。说的就是种植豌豆的时间，最好的时间就是在寒露和双降这个时间段种植。也就是在十月份开始种子豌豆尖。十月有小阳春的说法。这个时候气候比较温暖。最适合豌豆的生长，种出来的豌豆后面越掐越粗壮。如果时间选择不对，过早和过晚都不利于豌豆的生长。种植时间过早温度较高，种植的豌豆生长速度过快。生长过快的坏处就是植株很纤细，种植时间过晚。后面温度越来越低。更加不利于豌豆的生长，使豌豆幼苗生长缓慢，豌豆尖苗老僵，口感不好。
在种豌豆尖前要提前把地整理好，把前一茬农作物残留物收拾干净。豌豆尖一般是***用点播的方法，在整理好的地面上依次打好穴，浇上底肥，底肥一般是用农家肥。农家肥能慢慢释放养分，使土壤更加蓬松。每穴里放7－10***就可以了。这个是没有固定数的，根据实际情况来决定***的数量。
要想豌豆尖长得好，肥料可少不了。由于豌豆间经常***收。所以对肥料的需求密度比较大。在第一次收割豌豆尖后，就要进行中跟培土。并施肥，施肥可以施些氮肥，能加快豌豆尖的生长，以后每***收一次，在***收完后都要进行施肥，这样才能一茬接一茬的***收豌豆尖。豌豆尖要经常掐和经常施肥，这样豌豆尖才会长得茁壮。
现在这个季节就适合种植豌豆尖了，一般十月中下旬到十一月初，太冷了就不利于生长，现在市场上有很多卖了，种的早的天气暖和长势快，豌豆尖是越摘越肥，摘多了就胖胖嫩嫩的，四川这边特别喜欢种，吃面条放一把那种独特的清香，面都要多吃点本人就特别喜欢吃，前段时间我爸还说我妈种了好多，过年我们回家好吃。
