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白色金针菇栽培菌丝体培养
1、白色金针菇栽培菌丝体培养的关键要点如下：温度控制：培养室的温度应严格控制在1820℃，这是确保菌丝体正常生长的关键。湿度调节：空气湿度应保持在60%70%的适宜范围内，这样的环境有利于金针菇的生长发育。空间布局：在空间布局上，每平方米可以摆放390瓶菌瓶，这样的密度有利于菌丝的均匀分布。
2、适宜的栽培时间，一般适宜在10月份至翌年3月栽培出菇。培养料的配制：培养料以木屑和米糠为宜，最好要经过1年以上的堆积处理。装瓶灭菌：培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致。瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。
3、选择适宜的栽培时间 白色金针菇大多数属低温型品种，菌丝生长适温18～20℃，菇菌形成适温10～13℃，子实体生长适温6～8℃。据此，白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上旬栽培出菇。
4、适时采收：当菌柄长而不开伞、颜色呈淡乳白色时，即可***收。***收时一手按住菌床，一手轻握菇丛从根部摘下。***收后清理床面卫生，喷水后覆盖薄膜。连续数天喷水待下茬菇长出。菌糠还田：栽培过金针菇后的菌糠中还有较高的有机物及氮、磷、钾等营养素。
5、养料配制.由于金针菇它是由一种菌丝体发育而来的，所以在种植前我们需要配置好培育这种菌丝体的养料，通常我们主要是以棉籽壳为主，其次就是适量的加入麦麸、石膏、木屑以及玉米芯等材料，然后将这些材料堆放在消毒之后的地上加入适量的水搅拌均匀，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装料。
金针菇瓶栽不出菇怎么办
1、湿度，培养基的含水量为63%～65%时，菌丝生长较快。含水量过多，菌丝生长缓慢，甚至不能向基质伸展下去，但因金针菇不能在子实体上喷水，实际配料时含水量以70%为佳。菌丝培养室的空气相对湿度为60%左右、如果湿度太大，就会增加菌种瓶的污染率。
2、准备培养料 培养料以木屑和米糠为宜，且最好要经过一年以上的堆积处理。堆积处理有助于培养料的发酵和腐熟，为金针菇的生长提供更好的营养环境。装瓶与灭菌 将处理好的培养料装入瓶中，表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致。
3、当菌丝长满后，用搔机或手工去除老菌种块和菌皮，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发育。搔菌后应及时进行催蕾处理，给予足够的低温***，促使原基形成。均育管理：均育是抑制处理的过渡阶段，此时空气环境力求接近自然状态。以促菇蕾在低温环境中分化分枝，为金针菇的后续生长打下良好基础。
4、目前国内的金针菇栽培，催蕾出菇的方法主要是直生法、搔菌法和再生法。（1）直生法直生法是传统的季节性金针菇栽培方法，当栽培袋菌丝培养成熟后（在适宜栽培季节条件下通常接菌后30天左右），自然气温降至13～16℃时拔去棉塞，给予散射光线，增加空间相对湿度，诱导菇蕾形成。
5、培养金针菇需要氧气。金针菇是好气性，必须有足够的氧气供应才能正常生长，因此菌丝体生长阶段和子实体发育阶段，需要足够的氧，否则，菇的生长缓慢，菌柄纤细，不形成菌盖，成针尖菇。金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二氧化碳含量超过1%时就抑制菌盖的发育，超过5%时，便不能形成子实体。
金针菇栽培塑料瓶瓶颈短有什么缺点
金针菇栽培有瓶栽、袋栽、压块栽、箱栽等方式。瓶栽是国内外栽培的主要方法，瓶栽的优点是便于管理，不易染杂菌，商品质量高。 金针菇专用培植瓶，包括瓶体，瓶颈，瓶盖和瓶底。如果塑料瓶瓶颈短就不能满足金针菇的发育的营养要求等问题，下面我们来看看如何培育金针菇。
菇蕾发生不整齐。主要原因：没有搔菌，老菌种上先形成菇蕾；搔菌后没有及时加湿，料面干燥，影响菌丝恢复生长；袋筒撑开过早，引起料面水分蒸发。预防措施：通过搔菌将老菌种块刮掉，同时轻轻划破料面菌膜；催蕾阶段做好温、湿、气、光四要素的调节；待料面有原基出现后再撑开袋筒。
因此，推广金针菇栽培技术，发展金针菇生产，对振兴农村经济，改善人民生活，扩大外贸出口，均具有积极意义。金针菇是我国最早栽培的一种食用菌，栽培金针菇的方法多种多样，如专用塑料瓶、玻璃菌种瓶、广口罐头瓶，塑料筒袋、栽培床或栽培箱，以及其他广口瓶和各种瓦罐都可用来栽培金针菇。
因此，从技术角度看，金针菇水培是可行的。金针菇水培的方法主要包括以下几个步骤。首先，选择合适的容器和营养液。容器可以是玻璃瓶、塑料瓶或陶瓷盆等，营养液是水培植物的关键，需提供植物所需的营养和水分。营养液的配制方法多种多样，可以根据不同的植物和生长阶段选择合适的配方。
