蒜黄是如何栽培的？
蒜黄生长期短，对温度适应范围广，在12~30℃条件下均能生长。因此，利用冬、春季节生产，场地要选择背风向阳、地势高燥的地块，以利于提高暖窖的温度，减少冻害，同时当外界温度升高时，又能很好地放风降温。冬季或早春外界气温低，***用暖窖生产无公害蒜黄是一种比较理想的栽培方法，具有投资小、建窑简单、生产操作方便等优点。挖暖窖，一般高度为2~2.5米，入土深为1.5米左右，露出地面高度为1米，窖长7米、宽7米（栽培面积掌握在50平方米左右），在上面用木架或竹竿支好（一定固定牢固，上面要盖土），然后铺放玉米秸、稻草、小麦秸或破草苫等遮盖物，最上面盖土，厚度为40厘米左右，在四个底角处各留有一个放风窗口。挖入口，宽度为40~50厘米，两侧用砖垒好。栽培床土以富含有机质的壤土为好，土壤厚度为10~12厘米，栽培池的畦面要平，铺沙或沙壤土6厘米左右，粑平后载蒜。
蒜黄最好的种植时间是在每年的10月份上旬，那么在蒜黄生长时期，就一直可以持续到过完年之后的2月份。
蒜黄的主要种植区域是在咱们国家的北方，比如山东、河南这些省份，那么在其他地区也是有所种植的，不过在种植的量上相比较还是较少的。
1、 在蒜黄种植之前需要浸种，建议最好是提前在清水里面浸泡24小时最后，然后去播种栽培，这样可以直接提高蒜黄的一个出苗率。当然很多的农作物是这样去做的。
2、 建议在蒜黄播种的时候最好是选择在上午时间去做，尽量避开午后的高温天气，那么在种植好之后，在蒜黄刚开始的生长期，在中午的时候要加强其通风性。
那么需要特备注意的是在蒜黄出苗之后要进行一个好的“遮阴”，一般情况下覆盖的是草帘子，要么就是黑色的遮光的塑料膜，遮阳可以有效的来软化掉蒜黄的叶子，就可以直接提高蒜黄的质量，成为正儿八经的蒜黄。
3、 那么在10月份种植蒜黄之后，肯定是在蔬菜大棚里面的，所以在温度的保障上是比较恒定的，建议是在25摄氏度上下是最好的一个温度区间。
4、 在蒜黄的水分管理上，这个灌溉次数是有严格要求的，特别是在第一次浇水时要保证及时有效，最起码要把蒜结出来的瓣给淹没掉。
接下来的浇水就是要保证3天一次浇水的节奏，那么在蒜黄收获之前的2到3天的时间就要浇一次水，这样可以有效的保证蒜黄的柔软质量。
综上所述就是“蒜黄是如何栽培的？”一些需要特别注意的步骤，建议大家条条要做到。
我们在市场上买回来的蒜黄颜色金黄、柔嫩味美。但是它是怎么种出来的呢？其实，道理十分简单，那些种植户们在种植蒜黄时，根据大蒜喜光的特点，主要就是控制大蒜的光合作用，减少叶绿素的合成。
蒜黄上市不随季节控制，可随意调节上市时间，而且它的栽培技术简单易操作，成本低、效益高。在栽培蒜黄时，土地利用率极高，闲置地、地窖、阳台、露地、温室、防空洞等都能作为栽培地。现在，我把蒜黄温室栽培技术分享如下，希望能对广大种植户有所帮助。
一、建栽培池
1、温室建池：首先要在温室中挖栽培池，池的深度要比蒜黄的长度略高，比如蒜黄长度40厘米的话，栽培池要挖50厘米或60厘米，池子只能深不能浅。它们的宽度根据温室的宽度定，只要方便作业就行。栽培池挖好后在池子的底部再铺一层10厘米以上厚的细沙。
2、露天建池：如果是露天栽培的话，也要在背风向阳的地块建窖，窖宽1.3米、窖深2米左右，窖长随地块长度而定，因为高度越高，越利于人工在地窖里活动管理。地窖底部要耙平，然后铺上一层腐熟农家肥和园子土的混合土，厚度大概20厘米左右，做成平畦待用。
3、地上建池（棚）：如果挖窖建池麻烦，也可以在平地上用100%的遮阳布按宽度1.3米、长度15米左右的立体长方形平畦，高度要1米以上为宜，然后用腐熟农家肥和园子混合土铺在里面，厚度20厘米左右待用。也可以建宽1.5米、长15米左右的拱形棚或三角棚，棚架第一层覆盖遮光膜或大棚膜，膜外再覆盖一层草帘遮光、保温。
二、品种选择和适时播种：蒜黄主要***用高密度栽培技术，讲究的是单位面积产量，在选品种时，要选择蒜头大、休眠时间短、生长迅速、***茎长、不易倒伏、蒜瓣多而均匀、无霉烂与病虫害的白皮蒜品种用做种蒜。
播种时间的选择上，一般从秋天一直到次年春季二月份都可以播种，关键要确定好上市时间后，可提前一个月播种。
三、蒜种处理方法：栽培前，要把大蒜头分成一瓣一瓣的，再用清水浸泡24小时以上，让蒜瓣吸水充分后捞出沥干水分，蒜瓣上如留有茎块的要去除掉。为了节约时间和劳动力，也有种植户不进行分散蒜瓣，只要用刀去除蒜头下面的胎根就可以了。
蒜种处理好就要选择合适的播种时间把蒜头密密的摆放在蒜黄栽培床上，蒜头之间的空隙可用蒜瓣填充，每平方米大概需要蒜种15公斤左右。蒜种摆好后上面覆盖一层湿度较大的细沙，厚度5厘米以上，最后用木片把细沙拍打结实，防止蒜种出苗时跳蒜。
四、出苗后窖池的管理
1、遮光软化蒜苗：当蒜苗出土率达到70%时，要在栽培池上面覆盖一层100%遮阳网、或草帘、或其它覆盖物进行遮光，减少或杜绝蒜苗的光合作用。覆盖时间太迟或者覆盖物有透光现象，蒜叶就会变绿，影响它的商品价值。
2、水分管理：第一次浇水是在摆蒜种后，蒜苗出土需要充足的水份和湿度，真正蒜苗出苗完整后，用水量减少，可少浇或不浇，只要保持沙土湿润即可。在蒜黄生长期时，需要水份增大，但是要做到浇水适量，否则会造成蒜瓣腐烂，也就是俗话说的烂母，浇水过多反而适得其反。
3、严格控制温度：春天和冬天用窖池在温室栽培蒜黄容易控制调节温度。播种后为了促进蒜种萌芽，白天温度保持在25℃以上、夜间温度应保持在18℃以上。幼苗期温度白天应保持在22℃以上、夜间温度应保持在16℃以上。蒜苗生长越高，抵抗力越强，可以随之把温度降低，但最低温度应保持在15℃以上。在温度的把握上，温度过高，虽然蒜苗生长快，可以提前上市，但蒜黄太嫩，容易倒伏腐烂。所以，要适当延长蒜黄生长时间，提高蒜黄商品质量。
编后语：如果温度适宜，从播种到收割第一批蒜黄只需要20天，温度偏低的话需要30天以上。
收割小贴士：当蒜黄收割后，把它捆成整齐的小捆，然后放在阳光下晒上片刻，便可使蒜黄由淡黄变成金黄，能提高它的商品价值。
