青岛有哪些招牌海鲜值得品尝?
推荐几个吧:辣炒蛤喇,比管炖豆腐,油泼扇贝,白灼立虾,葱爆螺片,海鲜小豆腐,海鲜疙瘩汤,墨鱼(鲅鱼)水饺,蒜薹烧鲅鱼,蒜蓉海蛎子,红烧鮟鱇鱼,清蒸梭子蟹,油焖大虾,枪蒸虾虎等等吧!海参,鲍鱼不建议吃,都是养殖的,没意思。
谢谢邀请,我老家是烟台龙口,胶东海鲜应该是烟台地区比较出名,鲁菜里烟台福山菜属其中一个主要分支!后来在青岛上过几年学,我觉得青岛人最爱吃的海鲜就属嘎啦和鱿鱼了,市井的饮食文化更能代表一个地域的特色,当然如果说高档餐饮的话胶东海鲜都差不太多,靠大虾,葱烧海参,海杂拌,水煮八带,清蒸红磷加吉鱼,凉拌海螺片,海参肘子肉,鲍汁捞饭等等,实在是太多了!另外胶东沿海地区对刚上岸的海鲜喜欢清蒸,水煮,啊因为在我们看来最新鲜的海鲜是不需要放很多佐料的,海鲜就是要吃一个“鲜”!
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