野生海参与养殖海参的区别是什么？
这是央视2012年在中央台新闻曝光的海参市场掺***情况！对于好的干海参的成本价的计算有清晰的描述！所以说，不要说东宇的贵，人家的才2000多1000多，甚至700元！吃海参是为了健康！不是为了图便宜！你以为2000元买到了一斤海参，其实是买了半斤海参半斤盐或者糖！下面几张图是今天去朋友家送海参，她拿了两个所谓的俄罗斯参让我帮忙泡发！不懂行的人一看这包装，这品相，高大上，不错啊，但是我告诉你，这海参不能吃！我一看就怀疑是加了麦芽糊精的，因为内壁切面发暗红色，用舌头一舔，很浓的盐和糖味，对于这两盒劣质掺***海参的判断常识如下：一是国家明文规定不允许糖干工艺加工海参二是没有哪个海参加工商会用野生海参加料，成本不允许，所以100％是养殖的！三是这么精美的包装，竟然连产地，加工地，加工商，品牌都没有，要什么没什么，更不用说是什么无公害认证和有机认证了四是说明书的泡发方法，是旅行参的方法，既然是旅行参，一定是不含任何盐分的，更不用说居然加糖！然后我和朋友说，也不要怪送礼的人，因为他也不知道这是劣质参！里面的图大家看看，如果不是我说这么详细，你是一定不会知道的，一定记住：只要加糖的海参，就是违反国家食品安全规定的，只要是加糖海参，一定是养殖参，加糖后的海参，滋补养生的效果已经没有了，却对身体产生伤害！自己可以百度糖干海参的害处！
谢谢观看，我们祖辈从事海参行业三十多年，专注野生纯淡干刺参，我来给大家讲一下野生的和养殖的区别
1看体型；圈养海参由于生长迅速，个头比较大，但肉质不厚，基本上‘’又高又瘦‘’野生海参由于生长时间长，受风浪较多，因此体型圆润丰满
2看刺型；圈养海参刺又细又长又尖，野生海参粗壮挺拔，刺又粗又圆
3看涨发；野生海参涨发后会恢复海参的本来颜色，即深棕色或深***，而圈养海参很多都发绿
野生海参吃起来Q弹，养殖的比较腥，吃起来和猪皮一样，营养方面来说，野生的营养价值高，养殖的海参都是饲料激素喂得，吃了也没啥营养，还不如吃鸡蛋呢
谢谢提出问题的朋友，希望我的回答可以帮助到大家，不懂得可以问我，大家一起交流
一看颜色。野生海参颜色不均深浅不一，养殖海参颜色很均匀。
二，看管足。野生海参的管足粗壮，养殖海参管足细尖。
三 看价钱。野生海参从海中捞出一手价钱就应该是100多元，养殖海参在40到60之间。若淡干海参在3000块钱以内。则可以肯定一定是养殖海参。
其实市场上像我们海宴天海参专注做野生海参的真的是不多了。
我们声明：野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。
既然如此，作为消费者又该如何辨别野生海参与养殖海参呢？
1.看外观：野生海参的外观饱满，刺短坚挺，刺根部粗壮，参刺晶莹剔透，参体的颜色一般称深褐色。养殖海参个头大，参体颜色浅，软塌干瘪，参刺细长。
2.试口感：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；养殖海参就不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
3.观察海参嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬；养殖海参沙嘴较小。
以上就是分辨是野生海参还是养殖海参的几个小窍门，内容来自海宴天海参，若是您感觉对您有所帮助，可点赞，也可关注我们，感恩！
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主要有以下区别。
深水野生海参生长于大海，水深水凉，从小承受深水压力（水深18-40米），风浪，洋流交汇冲击等考验 。养殖海参生长于大棚，虾池，南方吊笼，围堰圈等，也不用搏击风浪，比较安逸,环境相对封闭，有投饵料和不投饵料的饲养方式，水深2-5米
2、海参刺，皮肤不同。
深水野生海参生长在深海区，由于承受几十米水深压力，洋流涌动，潮汐等考验，海参刺变得粗壮，矮短。呈粗粗三角形，或者短圆形。皮肤光滑有弹性。加工好的海参皮肤褶皱明显。养殖海参水浅，压力小，环境相对安静，没有自然潮汐等因素，刺变得细长。
3、海参的形体，底足不同。
深水野生海参自然摄食，生长缓慢，营养累积足，身形呈纺锤形：两头比中间稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的环境爬行，吸盘发达，底足清晰。养殖海参大多呈长条形，底足模糊。深水野生海参纺锤身形，深水野生海参肉质饱满底足清晰，养殖海参的形状，养殖海参的底足，不清晰。
4、深水野生海参与养殖海参口感不同，味道不同。
大海里生长的海参自然摄食，日照时间长，生长速度慢，通常4-5年才能成参，肉质肥厚、密度大、耐煮，煮好的海参口感弹滑，有咬头，味道鲜美。养殖海参水浅升温快，生长速度快，大多2年半到3年成参，集中圈养为了预防海参病害会定期投放药物。海参肉质缺乏韧性、密度低、不耐煮，口感不好，味道腥，有异味。
5、营养价值不同。
海参作为八珍之首，大多用来作滋补品，相较而言，深水野生海参的滋补意义更高一些。
