笋的种植方法与技术？
1、选地建园、适时栽植
一般选择肥沃排水较好的山坡地作为园地种植，立春之后栽植，容易成活，在品种上应选择适合本地土壤和气候的。在栽植前，需要将有机肥施入定植穴中，填埋土壤，然后移栽母竹，注意浅栽，降低密集程度，分层压实，浇好定根水。
2、松土除草、合理施肥
松土除草，一般每年要进行两次，第一次在刚长叶时，将杂草放入松土，增加土壤肥力。第二次在催芽肥时进行，林地上铺上杂草，增加地温，减少养分流失。为了提高竹笋生长速度，就要注意科学施肥，每年至少三次。一般以腐熟的农家肥为主，生长季节施好速效化肥，疏松林地表层，改善物理性能，能够快速提供竹笋生长速度。
3、护笋养殖、适时钩梢
护笋是种植竹笋的关键，第一年长出的笋尽量多留，第二、三年只留发育较好的笋以便成竹，及时挖去发育不好的笋，剪去先梢，钩梢适应保留15-17盘枝叶，钩梢有利于减少风雪的危害，促进竹鞭和笋的生长。
4、地面覆盖、增温保湿
当竹笋进入到丰产期后，覆盖一层地膜或使用稻草、竹叶等覆盖，以提高地温，这样可以起到促进竹笋生长的作用，从而提高竹笋的产量。
5、病虫害防治
病虫害防治要加强竹笋的肥水管理，提高竹林抗性，并浅翻耕地，及时挖退笋除虫。如果有条件的还可以安装杀虫灯。
1、选择土壤。竹笋的适应能力强，能够在大部分土壤上正常生长，最好选择肥力充足、深厚松软、有机质含量较为丰富的土壤。在栽种前，还可以深翻土壤进行松土，并将土壤中的碎石、杂草根去除，整平耙细，开好排水沟。排水沟的宽度要保持在35厘米左右，深度30厘米左右。

2、幼苗定植。在初春当竹笋长到2-3个月的时候开始移栽。栽种竹笋时，需要挑选生长粗壮、未遭受病虫害的竹笋幼苗，然后将其直接栽种在土壤中，覆盖细土，镇压压实，竹笋的深度与地面11厘米到13厘米。株距在30到35厘米，行距在1.3米到1.5米，以免栽种过密，影响竹笋的生长。

3、水分管理。竹笋虽然耐旱性比较好，但是合理浇水促进竹笋根部和土壤充分的接触，有利于幼苗的生长，提高竹笋的产量。移栽定植后一周左右，要及时浇一次水，促进竹笋缓苗。以后每隔一周浇一次水，保持土壤的湿润。高温干旱的天气，每隔四天左右浇一次水。

4、适当追肥。在定植后，要适当追肥满足竹笋生长所需的营养。栽种初期，可以为竹笋提供稀释的氮肥，提高植株的生长速度，生长期追施腐熟农家肥及氮磷钾复合肥。促进竹笋膨大，扩大根盘，让植株生长的旺盛。

5、采摘收获。当竹笋快要破壳时，就要适时的提前***摘。那样***出的笋会更丰满。在***笋时要注意适当的留笋保竹来满足第二年的生长需要。
怎样培养冬笋？
冬笋适宜在立春前后种植，在选好的园地里面挖定植穴，并在穴底施加基肥，之后将适宜品种的冬笋母竹放入到定植穴中，种植时要将竹鞭分开，种植好后要浇一次定根水，后期养护时要每年都除草松土，还要定期追肥。
冬笋怎么种植及种植时间
1、种植时间
种植冬笋适宜的时间在立春前后，冬笋是竹子毛鞭长出的没有出土的侧芽，春分前后冬笋母竹正好由休眠状态转为生长状态，此时进行种植，冬笋母竹的成活率会比较高，其它季节种植，它的成活率就会降低很多。
2、园地要求
冬笋适宜在土壤疏松肥沃、排水性良好和土层深厚的山坡或者河滩中生长，选好园地之后，需要先整地，把一些石块、杂草和树桩等都清除掉，之后再挖定植穴，一般可以按行距3m、株距2m的方法挖穴。
3、种植方法
选择适宜品种的母竹品种，先在种植穴里面放入一些腐熟的有机肥作为基肥，并填10厘米的土，之后将母竹种植进去，种植的时候注意要将竹鞭舒展开，并对其分层压实，种植好后再浇一次定根水即可。
4、管理措施
冬笋种植后需要做好管理措施，每年都需要对其除草松土两次，第一次松土除草适宜在梅雨前进行，第二次可以在8月进行，松土的时候，还要注意除去竹子的老鞭，到了10月中旬以后就可以***挖冬笋。
