野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？
提起野菜，小编如数家珍。因其独特的口感，营养丰富，而倍受人们的喜爱。它既迎合了人们的尝鲜心 理，又圆了无数在外游子们的田园梦。在胶东农村，农民对野菜的偏爱与生俱来，有“春尝百芽治百病”的说法。
野菜具有较强的抗病、抗虫能力，是经过大 自然物竞天择的选育，而顽强存留下来的生物。 栽种过程中很少施用化肥、农药，保持了野 菜无污染、品质纯正的特点。
小编的大姑家的表哥，多年大棚种植黄瓜、 西红柿。利用大棚的边边角角，试验种植过荠菜，头年秋天收集长势健壮荠菜的种子, 晾干备用，过春节后的二月下旬，整理畦面时同时施入发酵好的农家肥，均匀撒播种子。播后用脚将畦面轻轻踩踏，扶高畦背便于浇水，为提早出苗提供条件。
出苗后，表哥***用的是粗放型管理，根本没 有精耕细作，只是想捎带种点给家人尝鲜。在给黄瓜浇水的时候，捎带着给荠菜浇 水。由于农家肥充足，灌溉及时。四十天左右， 荠菜便长大了。只是由于大棚提供的生长环境好，叶片比野生的要大而嫩，颜色新绿，而且边缘锯齿芽减少。开汤和包饺子的时候，口感褪去了粗涩，反而不如山里野生的荠菜原汁原味。
第二年表哥吸取头年种植的经验，将大棚外收拾出一块小地来，和上次种植方式一样，只是在畦子上方蒙起小拱棚，在荠菜出苗后十五天左右每天揭起拱棚通风，先是一天通一次，时间半小时，以后逐日类推增加，直到拱棚全部揭起，不用覆盖，荠菜全部在露天地里生长，直到采摘。这次的荠菜口感好，和野生的荠菜相差无几。
山玛蚱菜，又称山麻楂，老屋前的邻居直接从山里连根带叶移植，栽到地堰子上，每年清明前后***摘，包饺子，包包子，野菜味道纯正，又不用翻山越岭，循环***摘，实用方便。
小编分享的是在农村见到的野菜栽培方法，荠菜属于野菜中的贵族，同样的种植方法也适用于其它野菜，只要水肥得当，肯定收获满满。试想一下原本山構薄地都长得欢实的植物，突然间水肥丰美，还不可着劲的长？
现在随着人们的生活水平的提高，购买野菜的人也是越来越多，非常的受欢迎，因为野菜的营养丰富还是纯天然绿色健康。在现代发展中所造成的环境污染变化导致很多的野菜的数量直速下降，所以很多的种植户就对野菜产生了比较浓厚的兴趣。
一、种植技术
1、野菜种的选择 野菜种类有很都，我们如果要大规模的种植的话，就要保证足够的野菜种源的供应，这样才能够稳定的发展下去。
2、野菜种植区 野菜虽然是我们人工种植，但是为了保证它的口感和生长环境不受改变，那么我们就要尽量做到模仿大自然野菜的生长环境，这样就不会受到任何的污染，在野菜的生长中，我们尽量做到只施有机肥。
3、肥料供应 我们要根据自己种植的规模，设定一下有机肥的使用量，尽量提前准备充足的有机肥，我们可以需求其它养殖业的合作，这样可以节省开支。在施用前一定要进行腐熟。
4.、病虫害的防治 种植野菜也会遇到各种的病虫害的侵扰，我们在种植的过程中，要做到以防为主，坚持生物防治法，我们要通过生物链的自我调节，来减少或者防止野菜的病虫害的发生和扩散。
二、野菜的培育
1、我们可以自己到野外、田间***集或自己培育繁殖，有些是通过***来种植的，我们就可以提前收集。
2、我们***用什么方式要根据野菜的生长特性，春秋季可以***用露天栽培，夏季可以***用遮阳网进行栽培，冬季可以***用暖棚栽培。
3、栽培我们要进行深翻土壤，施肥以有机肥为主，根据土壤情况适时浇水，做好排水沟即可。
以上纯属个人观点，如有不妥，欢迎指点，如果你有更好的理解、种植、管理方式，可以在下方留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀大家关注三农达人 【乡园里张嫂】 一起探讨三农问题。
野生野菜的畅销，人们都愿意吃野菜，夏天野菜的***还可以，一到冬天野菜枯竭，想栽培野菜，还得学习在栽陪野菜的知识，冬天一般都用大棚种植野菜，但是得挑出三样百姓愿意吃的野菜，这三样野菜有什么呢？蒲公英，苦麻菜，曲麻菜这三样儿野菜，是老百姓最愿意吃的，也是最畅销的。
大棚内分三大块，分别栽种曲麻菜，苦麻菜，蒲公英，这三种野菜，不能掺群，平整土地，在野外挖曲麻菜的根系，还有苦麻菜的根系，还有蒲公英的根系，分三块地方进行栽培，如果出现串根的情况，立即隔开，用锹挖开其它的根系，就是不让他们掺群，到时候就不好卖了。
把野菜栽完以后，在进行浇水，不能水太大了，会把苗泡起来的，这样会前功尽弃，小水儿慢慢儿的浇地，浇完地后，野菜苗慢慢儿就活了，野菜扎根儿以后，在上农家肥，这样促进它的生长，如果土地太旱的情况下，在进行第二次浇水，在浇水之前，在上一次你农家肥，每次上肥料都非常小心的，不要上的太多，会把苗烧死的，上完肥料以后，立刻浇水。
我认为野生蔬菜重点在野生。如果野生蔬菜能够培育种植就不是真正的野生蔬菜了，就是工人种植的，失去了野生的原味。野生蔬菜的生长环境是没有经过人工干预的，野生蔬菜完全是靠大自然天然的独特环境、气候滋养的。野生蔬菜一旦被人工培育就失去了它原有的野味、口感、甚至营养价值。就像人参，纯野生与人工种植的完全是不一样的，价位、药用价值等等。
野生蔬菜还是取自大自然比较好，让野生蔬菜在纯天然的野生环境中生长，才能保持野生蔬菜的原味。一旦被大量人工培育，野生蔬菜就和家里的蔬菜没什么区别，也就无所谓野生蔬菜了！所以不均匀人工培育野生蔬菜。来自大自然的野味才是纯正的！
首先声明一下野菜与蔬菜的区别:
我们目前所说的蔬菜，最初也是由野菜选育，人工栽培，经过多代选育栽培而来，本质上都是绿色蔬菜，但是一种是纯天然的，一种是经过人工改良驯化，具备优良品质，易于管理收获的。
其次纠正一个谬误:野菜栽培
野菜经过人工选育栽培，就不能称之为野菜了，像我的当前所常见的野菜:苦苣菜、黄花菜、野韭菜、灰藜、酸模叶蓼为例，这么多年以来，仅仅还是作为野菜，没有被人们所驯化栽培，毕竟有其特殊原因，也不是因为技术手段上难以实现，我觉得原因有以下几点:
1、在我们的爷爷奶奶那个年代，食物极度匮乏，所以野菜就是最优质的选择，不是因为它们有多好吃，仅仅是为了活下来，加上它们数量庞大，也不需要专门话人工、时间栽培，获取难度小，没有明显的毒副作用。
2、其实，据大多数人描述，其实野菜也没有那么好吃，口感比起蔬菜还是比较差的，但是为什么有人喜欢吃，一是因为代表了老一辈他们的回忆，毕竟那是在最艰苦的年代，陪伴和养活了无数人的。二来对于现在的年轻人来说，都有比较好奇尝鲜的心理，所以吃野菜不单单是为了好吃才去吃的，或许也是有父辈们的影响，毕竟物以稀为贵，在这个物质丰富的年代，所以粗粮，野菜还是有一定的市场和需求的。
以我来看，完全没必要花时间精力去研究野菜栽培，毕竟如果你是打算自己吃，花点时间，动动腿，动动手完全够吃。
如果您那边要是有野菜商业需求，打算规模化运作，其实也不难办，支出少量的劳务费就可以，组建完整的收购，物流体系。
毕竟人工栽培的完全没法和野生的相比，口感也会差距较大，有人仅仅要的就是那种感觉与回忆。
如果有时间精力栽培，管理，我觉得，相比而言，收购，精加工才是王道。完全没必要从源头下手。仅代表个人观点，希望能对您有所帮助！
