天然鳗鱼跟人工养殖鳗鱼有怎样区别？
1.
体型外观上区分。野生鳗鱼体型较小,一般会比养殖鳗鱼瘦,野生鳗鱼脊背是绿色的,有金属光泽,肚皮是***的;而人工养殖的鳗鱼个头比较大,肉比较厚,鳗鱼脊背是灰黑色的,肚皮是白色的。
2.
味道上区分。野生鳗鱼腥味重,肉质紧实,味道鲜美而且大补;而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多,肉质松散,用买家的话来说,就像嚼棉花一样,软绵绵的,不筋道。
识别野生还是养殖，先要弄清鳗鱼的类别。
鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科，品种非常多，仅海鳗就有50种以上，鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的，不能在淡水中生存，鳗鲡则在海中产卵，幼仔成熟后回游到淡水河中生活，市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡，因为海鳗是无法用淡水养的，上摊位卖的都是死的。 鳗鲡又叫白鳗，体细长，前部近圆筒状，后部侧扁，背鳍、臀鳍和尾鳍相连结，有鳞，但埋于皮下，很小，要用显微镜才能看到，体上多黏液，体上部灰黑色，侧上缘绿色，体下白色，原产海水中，有点像蛇。 海鳗看起来比鳗鲡凶猛多了，颜色也比鳗鲡黑，两颌牙强大，体无鳞，体背侧暗灰色，下侧灰白色，背鳍及臀鳍边缘黑色。目前市场上的海鳗以野生的为主，即使养殖，也大多是捕获后暂养的。因为养海鳗成本很高，养久了，养殖户并不合算。 海鳗比鳗鲡大，鳗鲡一般在500克—1000克之间，海鳗一般在3公斤以上。识别野生还是养殖，先要弄清鳗鱼的类别。
鳗鱼人工繁殖？
鳗鱼苗可以人工繁殖,鳗鱼是一种非常奇特的水产生物，它出生在海水中，却成长在淡水里，每年淡水湖中即将产卵的雌鳗，都会沿江口或河口进入大海中产卵，产卵结束后，它长久的回游旅行便宣告结束，这也就意味着雌鳗的死亡
鳗鱼苗截止到目前还不能人工的培育繁殖，
还是需要依靠野生捕捞的鳗鱼苗来进行人工饲养，也就是说我们吃到的每一条鳗鱼实际上都是在自然状态下原生孵化出来的，只不过是在人工饲养的条件下养大的。
河鳗能人工养殖吗？
河鳗是可以人工养殖的。
虽然河鳗一般通过捕捞野生种群获取,但近年来随着野生***的减少和市场需求的增加,一些地区已开展了河鳗人工养殖。主要有以下几种养殖方式:
1. 池塘养殖
在池塘中模拟河鳗的自然生存环境,投放幼鳗苗种,并定期投喂,几年后就可收获成年河鳗。
2. 水循环养殖
***用循环水系统,通过过滤和曝气等净化方式提供清洁水体,在控制好的环境中养殖河鳗。
在适当的河流或水库中浸入网箱,将河鳗幼苗投放其中饲养,利用水体自然流动换水。
4.水族养殖
在水族设施中人工控制水质、温度等条件,为河鳗提供模拟环境进行密集式养殖。
河鳗人工养殖最大的难点在于繁殖和幼鳗苗种的获取。目前主要依赖捕捞天然水域中产卵后的幼鳗苗种,科研人员也在努力攻克人工催产技术。只要解决了苗种问题,河鳗的人工养殖就能进一步发展。
可以
鳗鱼可以人工养殖。人工养殖鳗鱼需要注意鳗苗的放养密度、放养时间、水质的清新度和养殖环境的卫生程度等问题。
在我国养殖鳗鱼一般***用露天止水式,建议鳗场的规模以50亩为宜,养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施,利用江河、湖泊、水库及地下水等较为纯净的水作为水源。
