冬天适合种什么蔬菜，冬天可以种哪些菜？
韭菜的抗衡能力也很强，这是一种在北方常见的蔬菜，到了冬天不管是包饺子馅还是包子馅，人们都喜欢放韭菜，而且这种韭菜对于光照需求也不是很高，在家中盆栽都能够种植，而且韭菜是一种多年生植物，叶子割了一茬又一茬都不会对植株产生不好的影响，所以能够日常供应家庭中的蔬菜需求
蔬菜需要足够的光照和适宜的温度，然而冬天的气候低、光照不足，所以很多蔬菜不能在冬天成活生长，导致冬天的菜色少、菜价高。但是，也有一些生命力顽强的蔬菜可以在冬天种植。那么，我们来看看冬天适合种什么蔬菜吧。
1，香菜
香菜是一年四季都可以种植的蔬菜，我们的餐桌上时常会有香菜的踪迹，香菜常常作为配菜或调味菜的身份登场。等香菜长到14~16厘米左右的时候就可以摘下来了，要留下根部，它还会再发出新芽出来。
2，大蒜
大蒜也是调味蔬菜，在炒肉、炖鱼的时候会放入几个大蒜，具有提味增香的作用，因此，也可以在冬天的时候种植大蒜。大蒜在冬天的价格比较高，还曾经出现“蒜你狠”的称号，当然现在的大蒜价格也算一般，3元左右一斤。
3，白菜
冬天在煮火锅的时候，***是必不可少的蔬菜之一。在冬天的时候也可以种植一些***，不过要注意灌溉方面，***并不需要过多的水分，只要保持土壤湿润就可以了。
4，小白菜
小***跟***长得很相似，但是比***小得多，所以就叫它小***。小***也很适合在冬天种植，一同样对水分也没有什么要求。
5，韭菜
韭菜的做法有很多，可以做韭菜炒鸡蛋、韭菜包子、韭菜饺子、烧烤韭菜等等。等韭菜长高到15里面的时候就可以摘下来食用了，韭菜的根部不要摘下来，还可以再发芽。
冬天应该种植哪些蔬菜？
我是个来自南方的，我就说说我们南方这边冬天适合种的蔬菜吧！
包菜：包菜我们南方叫椰菜，适合在凉爽的季节生长，不同品种的椰菜在不同天气和地理条件下，种植60～150天后就可收获。椰菜进入人们的餐桌已经有2000多年历史，它原产于地中海沿岸首次栽种是在16世纪的法国和意大利，大约在200年前引入中国。
生菜：生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。 植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。
芹菜：芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
荷兰豆：秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续播种。过年即可采摘。
本人坐标浙江，冬天最低温度—3～—5度左右，这样的温度也就冷几天。
家里父母退休后开了一小片菜地种菜。自己吃也放心。我们冬天主要种这些蔬菜。
1、菜类。
（1）青菜。冬天常备菜。大家都知道。
（2）雪里蕻。用来做咸菜、梅干菜，也可以吃新鲜的。我家是做梅干菜的，种一冬。一年吃的梅干菜就有了。
（3）芹菜。可以种，虽然生长慢，但味道浓。
2、豆类。
（1）豌豆。除了需要搭架子外。没有额外工作。可以补充初春菜桌上蔬菜的不足。
3、调味类。
（1）大蒜。蒜苗可以炒肉。后期还有蒜薹。
（2）小葱。常备调味料。
冬季种菜主要优点，虫害少，不用打农药。吃着放心。像菜类蔬菜，霜打后，口感甜更好吃。
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一、香菜，最近香菜价格高的，让人吃不起。香菜多为配菜，特别是吃火锅，更需要，平时炒菜几根就可以了。在天气变凉时，可以加香菜，上面盖一层，塑料或是稻草可以
二、萝卜
萝卜耐寒性很强，在5度时，是不会影响萝卜块发育的，所以，适合种。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜炖狗肉，那才叫爽
三、菠菜
菠菜耐低温能和冬小麦一样，种完冬小麦在杭行间撒一些菠菜籽，想早点吃就早点种。我的早点还没在下雪前就能吃一波，那些长的小的，在寒冬也不会冻死，在第二年春天，又会长出新芽。菠菜绝对是，冬疏菜的不二选择
冬天可以种植的蔬菜也不少，尤其是我国西南部的有些地区冬季气温也是十多度，种植蔬菜是没有问题的，但是冬天种植蔬菜，一定要给蔬菜保证生长温度，农村常见的就是盖大棚或者覆盖干草等。
1、韭菜。
韭菜零下5°也可以存活，十度左右就能保证韭菜的正长生长，且韭菜对光照要求不高，非常适合在冬季种植，但是值得注意的事种植韭菜最好用韭菜根培植。
2、香菜。
香菜一年四季的需求量都比较大，香菜属于寒性蔬菜，性喜凉，生长速度迅速。
3、萝卜。
冬天种植萝卜最好选择白萝卜，因为白萝卜生长速度快，且跟进粗壮，产量高，且冬季人们对白萝卜的需求会比较多。
冬季种植蔬菜的时候最好选择耐寒耐干旱的蔬菜，一些娇嫩的蔬菜比如卷心菜、菜心等就不适合冬天种植。不过随着现代农业科技的进步，也就没有应季蔬菜一说，只要冬季气温能够保证，种植很多蔬菜都是没问题的。
文/小花牛
冬天也是一个美丽的季节，也是一个寒冷的季节。天气逐渐变凉。适应种什么蔬菜合适呢！这要看你所处在具***置气候有密切关系，
像广西、海南、广东气候好没那么冷，属于我国冬早菜基地，几乎全部蔬菜均可以种植的。
那北方就不同了，气候比较冷，存活率隆低了，可以选耐寒品种，如耐寒的蔬菜有：菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等，在15~20℃生长最好，能耐-1~-2℃低温。
为了吃到安全绿色产品，蔬菜在极冷的时候还能生长长大，最好用塑料布做一个小温室暖棚。蔬菜会长的更加绿意盎然哦~
冬天可以种植的蔬菜？
菠菜
菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃***也能够发芽生长。另外菠菜口感好，营养高，是越冬不错的蔬菜。
冬天适合哪些蔬菜的生长？
羽衣甘蓝，虽然叫甘蓝，但它其实是一种不包心类叶菜，其叶片呈褶皱状，叶片较厚，其耐寒呈度另人惊叹，在冬天可耐零下十来度低温还可照样缓慢生长，可以撇其鲜嫩叶片食用，多茬采收，冬季里小院里有它且不说解决了菜的问题，关键它还特别漂亮，当花养都可以，更别说还能吃，非常值得种植。
冬天种什么蔬菜合适？
1.雪里蕻
雪里蕻这个蔬菜的[_a***_]让人一听就会感觉很适合在冬天种植。其实就是这样，雪里蕻顾名思义是能够在雪地里生长的。雪里蕻只要在温度还保持在15度左右的环境中就可以发芽而且不会被冻死，由于这种蔬菜本身的耐霜冻能力十分强，所以不少农村的朋友，到了冬季都喜欢栽种一些雪里蕻。
2.香菜
香菜由于今天受洪水灾害的影响，价格也是有一段时间发生了暴涨。而且最近的香菜价格仍然还是让人直呼太贵了，香菜是很适合选在秋天播种的，由于香菜在饮食上多为配菜，所以如果不是吃火锅的话，平时做饭有那么几根香菜就足够了。等到天气变冷的时候，可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可。
3.萝卜
萝卜也是一种耐寒性很强的蔬菜，无论是白萝卜还是胡萝卜都是如此。萝卜的生长特性即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，所以选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了。俗语说过，冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。所以冬天自己家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的。
4.菠菜
提到冬季种植蔬菜就一定不能忘了菠菜啦，菠菜的耐低温能力与冬小麦可有的一拼。我自己家里有一小块地离家比较近，所以等种完冬小麦之后不久，会在小麦地里的行间上撒一点菠菜***，想早点吃的话就早些种，要是种的早，在第一场雪之前就可以吃上一波，那些长的小一些的菜苗到了寒冷的冬季也不会冻死，等到第二年春天天气稍***暖的时候，就又会重新长出新的叶子。所以菠菜绝对是最适合在冬天栽种的蔬菜之一。
