莜麦在中国有几个省种植？
莜麦在中国种植历史悠久,遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带。历年种植面积1600多万亩,主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等省、自治区,其中前4个省、自治区种植面积约占全国总面积的90%。
我国，70%以上的燕麦集中种植在以下3个区域，内蒙古土默特平原、山西省大同盆地，以及云南、贵州、四川的高山和平坝区种植区域。由于地域文化差异，裸燕麦亦有不同称呼：莜麦，山西、河北；玉麦，甘肃、宁夏；燕麦，四川、云南；铃铛麦，吉林。
莜面的生长环境？
莜面是由莜麦加工而成的面粉
莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，常野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。
中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，模式标本是当时***自栽种于瑞典乌普萨拉（Uppsala）植物园中的1栽培植物，中国很多地区该植物是野生的，估计模式标本的种子是由中国传入瑞典的。
莜麦种植分布
莜麦在中国种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带。历年种植面积1600多万亩，主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等省、自治区，其中前4个省、自治区种植面积约占全国总面积的90%。
油麦种植方法？
发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，夏季高温时播种需要催芽。将***撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。（催芽方法：将***浸泡于水中4.5～5.5小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有3/4***露白时播种。）
苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。
及时定植
油麦菜***发芽后的五六天左右就可以进行定植了，株间距一般为20cm，行间距为15cm。
田间管理
油麦菜病虫害少，生长快速，需肥量较大，一般每7～10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥；油麦菜喜凉爽，稍耐寒而不耐热，叶片生长适温为11～18℃，温度过高则影响生长或提前开花；油麦菜喜湿润，生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水1次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。
1、催芽
油麦菜***先用60℃左右温水浸泡半小时杀菌，再用清水泡3小时，然后用湿巾包好，放在温度25℃左右的地方催芽，不要放在阳光下，***发芽70%时准备播种。
2、播种育苗
油麦菜苗床1.2米宽，施入三元复合肥做底肥，苗床整平，浇透水准备播种，油麦菜***和过筛细土搅拌均匀，撒入苗床。***均匀撒完后，覆细土1厘米厚，然后盖上覆盖物，毛毡和雨布都可以。等***出土一半以上，揭开覆盖物。
3、间苗
油麦菜苗期间苗两次，定苗株距3厘米。油麦菜整地每亩施入氮磷钾复合肥75公斤，选择平畦定植。油麦菜的株距15-20厘米，行距20厘米，定植后浇一次水。
4、苗期管理
5天后浇一次缓苗水，不需要蹲苗。油麦菜需水量大，3-5天浇一次水，不能让油麦菜缺水。油麦菜生长期间随水撒施尿素2-3次，每次10公斤，磷酸二氢钾叶面喷肥2-3次。油麦菜尽量早收获，收获晚了叶片容易变老。
1.播种时间
油麦菜可常年在露地及保护地栽培，春种可于1月下旬育苗，夏种可于4月上旬播种，秋种可于8月下旬播种。
2.选择***
要求选择颜色新鲜，饱满的***，并做好播前的处理，将***翻晒、催芽，亩播***量为0.1~0.12公斤。
3.育苗方法
播种后，用幼土覆盖***，覆盖的幼土层厚约1厘米左右，并淋水保湿。在播种后3~10天，幼苗出土，当幼苗长至2~3片真叶时，要进行间苗，间苗应在晴暖天气进行，并及时淋水保苗。
4.整地施肥
苗地的选择要求土壤疏松、透气性好，并能保水、保肥的沙壤土。苗地经松土晒白后，按1.2~1.5米包坑整地起畦，畦高25厘米，畦面土壤要求细碎均匀。苗地要施足基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，基肥与苗地的土壤充分混合即可播种。
5.浇水管理
油麦菜移栽后要及时浇定植水，之后根据天气实际情况，大约3~5天后浇一次缓苗水。油麦菜在生长的初期，由于没有封行，田间土壤露在外，水分散失较快，要及时补充水分，防止干旱。到了油麦菜生长的盛期，由于叶片增多，叶片面积增大，造成田间水分蒸发量增加，要保证油麦菜正常生长，需提供充足水分，一般每天要淋水一次，浇水应在早上或傍晚进行;若天气过于干燥，可早晚各淋水一次。浇水时不能使用漫灌的方式进行，田间不能有积水。
6.追肥要点
油麦菜定植约10天左右就可以适当追肥，施肥要勤快，施肥浓度不能过大，以腐熟的粪水和尿水为最好。在施用有机肥基础上，可随水少量追施氮肥，可施2~3次，每亩每次施5~10千克。同时在定植后10天左右，可以开始喷一次叶面肥，可以用0.3%的磷酸二氢钾、尿素的混合液进行喷施，整个生长期可以喷3~4次叶面肥，每7~10天喷一次。收获前5天左右最好不要再浇水施肥，可以使植株不要太嫩，减少植株含水量，提高品质。
7.***收时间
油麦菜的收获要做到适时***收，当生长到10~12片叶时为最适的收获期，此时***收，品质好。
