养殖鲳鱼最好的吃法？
大家好，现在给大家分享一下养殖鲳鱼的做法。
第一步去除鱼的内脏然后清洗干净，用刀在表面打上十字花刀，倒入适量高度白酒。
锅中放油加入各种调料，料酒一定要多加一些，因为养殖的鱼有一种味。小火烧十五分钟左右就可以了。
鲳鱼能人工养殖吗？
可以
鲳鱼是可以人工养殖的。 鲳鱼对池塘没有特殊的要求，大多数能用来养鱼的鱼池都可以养殖鲳鱼。若是混养池，则冬天清塘后，先放其它养殖鱼类，到4月底至5月初再放养鲳鱼。放养前池塘要清整消毒。适宜3-5亩，水深为1.5-1.8米。
金鲳鱼如何分别人工养殖？
野生鲳鱼和养殖的区别：主要体现在重量不同、价格不同、体表颜色不同、体内脂肪含量不同四个方面，通过对比就可以区分开来。
1、重量不同
养殖的鲳鱼成品一般在1-2斤之间，而野生鲳鱼超过一斤的几乎找不到了，市场上是买不到的。
2、价格不同
野生鲳鱼要比养殖的鲳鱼贵很多，它们之间的价格差距是比较大的。所以在购买野生鲳鱼时要注意辨别，谨防买到养殖鲳鱼冒充的。
3、体表颜色不同
野生鲳鱼颜色偏色浅，鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮，苗条细窄，脊背和肚皮侧线不明显，体色参差不齐，而养殖的鲳鱼生活在有一定底泥沉积的静水中，偏深偏黑，鳞片偏厚。
4、体内脂肪含量不同
现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，因此，人工养殖的鲳鱼体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鲳鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
区分方法：
1、人工养殖的鲳鱼重量一般为0.5-1kg，而野生鲳鱼的重量很难达到这种程度。
2、野生鲳鱼的价格要更贵。
3、野生鲳鱼的体表颜色较浅，鳞片较薄，呈灰白色，并且在鳞片上有黑点，而人工养殖的鲳鱼体表颜色较深，鳞片偏厚，几乎没有斑点。
鲳鱼人工养殖生长周期？
金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大越受消费者欢迎，考虑到养殖饲料成本，基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。
鲳鱼苗怎样养殖？
1、建设鱼池
鲳鱼是一种比较常见的淡水鱼类，对池塘基本上没有特殊的要求，一般的鱼池经过处理之后就能够养殖鲳鱼，即使是混养，也可以在4-5月左右放入鲳鱼，但要注意鱼池深度不宜过深，2米以内即可，且在放入鱼苗之前最好消毒一次。
2、准备食料
鲳鱼是杂食性的鱼类，从植株的碎屑到小鱼小虾到浮游生物都能吃，因此为了使人工养殖的鲳鱼能够快速的生长壮大，最好是使用豆粕、鱼粉、骨粉、面粉、玉米粉等进行混合制成颗粒食料为鲳鱼投送，注意定时定量定点投放。
3、水体调整
鲳鱼是一种能适应较为恶劣的环境的动物，但是如果水体经常性的出现长期缺氧的情况，就有可能会导致鲳鱼因为缺氧而不吃食，因此要及时为其进行增氧的工作，并在夏天时定期换水加入新水，保持水体的相对洁净和生态环境稳定。
4、疾病防治
如果是主要或是专门养殖鲳鱼的鱼池，由于这种鱼类的抗病能力强，鱼种规模巨大，基本上不会出现一般的疾病肆虐的现象，是不用特别注意的，在日常的养护中即便使用药物也要用专用的鱼药，绝对不能使用一般的农药。
我们要先将池水放干，然后在太阳底下暴晒几天之后，直到太阳将池底晒白，将鱼塘池底的淤泥清除掉，之后在换上新的淤泥，并适量的栽种一些水草就可以了。然后在池塘内放入一个大小合适的网子，避免鲳鱼逃出或者其他鱼类擅闯进来。一般我们在进行池塘消毒的时候都是利用生石灰进行消毒的，一般每亩的用量是在二百斤的用量，利用生石灰遇水散发出来的热量将细菌和病菌杀死，消完毒之后将池塘清洗一遍，在放入新的淤泥并栽种上植物，有条件的再买些浮游生物菌放入进去，以便于鲳鱼鱼苗的捕食。
放苗前的半个月就要进行水质的培养净化了，将水注入七八十厘米左右水位之后，适量的放入一些有机肥水进去，待水质逐渐变成黄绿色之后在放入鱼苗。鱼苗的大小要统一，不可大的太大小的很小，这样对我们的养殖管理并不方便，要多大规格就全部都是多大规格的。如果鲳鱼的鱼苗只有三厘米左右，那么一亩鱼塘可以投放两千多尾，鱼塘的水温要保持在二十度左右的温度下才可以将鱼苗投放进去，这段时间要喂一些浮游生物或者一些小虾米或者鸡蛋黄的粉末来补充鱼苗对蛋白质的摄取，这样保持半个月左右或者二十天左右，帮助鱼苗适应一下环境之后再开始投喂饲料。
饲料的蛋白质含量要达到百分之三十五左右才可以投喂给鱼苗们食用。投食的次数施一天两次，也就是说我们上午和下午的时候去喂一下食儿就行了，上午少喂一点，下午多喂一点，饲料要准备充分。如果饲料备的少了，鲳鱼会吃不饱，备的多了鲳鱼就会吃不完，那么这些剩余的饵料就会污染水质，我们还要将这些没吃完的鱼饵打捞出来。
鱼塘我们要一天巡视两次，主要查看一下水质如何和鲳鱼的活跃度好不好。水质的透明度要在三十厘米左右，否则的话就是水质变差了要及时进行换水，如果换水不方便就用一些工具来净化一下水质。池底或者水面栽种的水草不能超过鱼塘水面的一半，超过的话就会导致水里缺氧，发现缺氧时我们要及时的连通制氧机，快速补充，避免鲳鱼因为缺氧导致的大面积翻白和死亡。
