野生的虾和人工养殖的虾营养有什么区别？
野生虾和养殖虾的区别最主要体现在两个方面。
一是生长速度上，野生虾的生长速度比较慢，是靠捕食浮游生物等为食的。而养殖虾是靠投喂虾饲料生长的，营养全面，因此生长速度会更快一些。一定要坚持经常观察，加强水质监测，同时提高防治病害技术，及时准确分析掌握虾情、水情、池情、天情，做到早发现，早防治。
野生虾含有的钙要比养殖的高很多，单单通过虾壳就能感受到，养殖的虾壳轻轻用手捏一下就瘪了，但是野生的虾壳，用力捏才有可能变形。
野生的虾，因为环境的原因，为了保护自己，虾壳一般都比较厚而且坚硬，但是人工养殖的虾没有天敌，不用东躲***的，所以可能就会比较薄。
市场上活虾是不是大部分都是养殖虾？
那有那么多的野生的虾，就算有野生的虾在农村都自己吃了，现在农村很少有小水沟沟水质也很差，我们家搞到野生的鱼，虾，都不卖也没多少，想卖也卖不了多少钱那还不如自己吃。
如果要买野生的还是要到靠近农村近一点的地方，像镇上，县城里，还是可以买的到，有的是农村人自己去卖不是每天有去卖，有的是直接给到摊主，像有的摊主心眼不好的会参家养的去卖，除非比较有经验的人不会上当。所以我觉得不会有野生的虾。
市场上面确实有很多养殖的虾，其实分辨野生的虾，还是养殖的虾，方法也很简单：就是野生的虾由于生长的时间不同，大多规格相差很大！
但是，养殖的虾，大多放苗的时间相同，饲料与管理都一样，规格都相同或者相近，所以您看到规格一样的大多是养殖虾，规格差别大，可能就是野生虾！
但是，野生虾一定比养殖虾更安全，更营养吗？
其实野生的虾安不安全，主要看它的生长环境，水源有没有污染等因素，就目前来看，很多地方水源确实污染挺大的。
而养殖虾，只要养殖户没有乱用药，产品安全更有保证！
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几句话，如何分辨海虾和养殖虾？
1、颜色：海虾的颜色比较亮，且颜色偏黄；养殖虾的光泽度没有海虾好。
2、外壳：养殖虾的外壳比较薄，虾须较短，并且很软；海虾的外壳有一定的硬度，虾须会有一定硬度，且十分粗壮。
3、口感：海虾有咸味，且肉质鲜嫩；养殖虾没有咸味，肉质较柴。
养殖虾和海虾哪个更干净？
海虾更干净，平时我们买都是买海虾，海虾的虾肠比较干净，表面偏白。养殖虾表面颜色很暗，比较脏。一般是不大新鲜或者品种不大好的虾，才会用来油焖或者爆炒，真正的好海虾通常是用来清蒸或者白灼，以保证其营养不流失，口感鲜甜，肉质o弹。
我们常见的大虾有一种是深海捕捞的，还有是淡水养殖的，一般深海水质比较干净，没有污染，大虾里面的虾线也比较干净，没有其他的杂质，所以这类深海捕捞的大虾一般是不需要去除虾线的。
还有一种是淡水养殖的大虾，一般养殖的大虾生活环境相对没有深海更加干净，里面的脏东西比较多，虾线也比较脏，所以处理大虾的时候要将虾线提前去除，这样更加的健康卫生。
几句话，如何分辨海虾和养殖虾？
颜色：海虾的颜色比较亮，且颜色偏黄；养殖虾的光泽度没有海虾好。
外壳：养殖虾的外壳比较薄，虾须较短，并且很软；海虾的外壳有一定的硬度，虾须会有一定硬度，且十分粗壮。
口感：海虾有咸味，且肉质鲜嫩；养殖虾没有咸味，肉质较柴。
海虾和养殖虾怎么挑？
养殖海虾的须子都很长，而野生海虾的须比较短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，发软，而野生海虾“虾柁”短、齿钝，坚硬。
2、养殖海虾的身体颜色多呈青黑色，色素斑点清晰明显。野生海虾色泽鲜亮，比养殖虾的要黄亮一些，把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出。
