养殖中怎样提高鸡蛋的口感？
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我养殖场鸡蛋🥚口感，吃过的都说鲜香嫩滑有弹性，蛋黄饱满呈浅玉米***，蛋清粘稠，水煮蛋无腥味。
充分合理利用当地的自然***，营建良好的养殖环境，实现散养土鸡的健康生长。一般可选择林地、果园、山地等地方围网放养。
在空气清新的自然环境中，鸡只根据自身的营养需要，寻找食料，如草籽、虫子、青草等，这样既节约了用料，又能使鸡健壮、少生病、肉味美、营养高、品质好。
二、 简单规划鸡舍前要考虑到以下几个因素： （1）有利于防疫。
（2）要交通方便。
（3）在避风向阳，地势较平坦、不积水的地方。
（4）水源电源充足，植被好，隔离条件好的地方。
（5）冬暖夏凉，温度适宜为好。
四、影响鸡蛋🥚口感的重要因素:喂料
因为纯粮放养的土鸡，按菜市场的价格来卖不能给养殖人带来利益及利益最大化，甚至是亏损，同是放养的土鸡，喂饲料的放养土鸡，生蛋率能达到百只鸡60个左右，而喂纯玉米的土鸡仅在26个左右。而养鸡人其实是靠鸡蛋来盈利。价格上来说市场上所谓的土鸡蛋目前零售价格在1至1.3元左右（排除外销运输和包装费用）。这个价位端的你说买的是‘土’鸡蛋，吃起来也还可以。是，你说的也不错，这种鸡蛋比那种几块一斤的洋鸡蛋肯定是好多了，但你对比过纯玉米的鸡蛋没？
好多人会有种‘掩耳盗铃说法’专家在电视上说了，所有鸡蛋营养是一样的 ！咱说一个简单的道理，一勺白糖放在一杯水里和放一桶水里，营养一样不？一样！口感但不一样，对吧？
既然为了利益最大化，鸡多生蛋，所以就喂饲料了（而且喂饲料的鸡比喂玉米的鸡病死率要少），鸡既然超出本身自然状态下的生蛋率，鸡体内的一部份营养会转化成生鸡蛋所需的能量。所以生蛋越多，时间越长，鸡就不好吃了，拿个简单道理来比喻，一个生了七八个娃的女人和只生了一个娃的女人，她们的皮肤，容颜衰老度一样吗？所以喂玉米的土鸡，除了蛋和鸡的口感不一样，价格在，这两者也会高于市场上所谓的土鸡和土鸡蛋！
五、如何喂料
自配料以玉米、麦麸等为主，加上自己身边种植的南瓜、薯类、草类、杂粮等。***取放养，外加补饲的形式进行饲养，这样满足散养鸡正常生长所需要的营养物质，才能生长速度更快。
散养土鸡不喂食物，这是错误的理解，还是要喂一些微量元素和矿物质，或掺入食盐这样才能满足鸡的生长需要。 有条件的话，我们可以饲养一些蚯蚓，蝗虫，小鱼，虾米等等，甚至抓一些虫子给鸡吃，这样就可以更快的提高鸡的生长速度，弥补散养鸡营养不全面的弊端。
六、科学做好疾病预防
散养土鸡多用中草药治疗疾病，如黄精、鱼腥草、生姜熬汤，平时要定期对鸡舍进行清扫、消毒，一般来说一星期要清理粪便一次，然后用石灰水或者消毒液进行消毒。 在饲养过程中要做好管理，如果发现有生病的鸡，一定要及时隔离。
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徽州山农小方
图片全来自本人养殖基地
鸡蛋品质，那你要送母鸡抓手啊，生长的环境，吃进的食物都是决定了鸡蛋品质的因素。也就是为什么市面上有山林鸡蛋 ，农家鸡蛋，吃虫鸡蛋等等的原因。至于做好鸡蛋品牌的问题，太广，不好回答。我认为一个品牌要做好，保持你产品品质是最重要的前提。
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虽然很多人说笼养，大规模散养和农家小群散养的鸡蛋口感相差很大，但事实上连一些养殖户也分辨不出来，再加上每个人口感不一样，对于相同的鸡蛋也会出现不同的口感，最重要的是目前整个市场没有评判土鸡蛋好坏的标准。
虽然没有统一标准，但事实上土鸡蛋与笼养鸡蛋还是有区别的
1、笼养鸡***壳颜色统一且偏深，土鸡***壳颜色不一，有深有浅
2、蛋黄颜色呈桔***，不同季节蛋黄颜色也会发生变化，笼养鸡蛋 蛋黄颜色偏红，颜色不会发生明显变化
3、笼养鸡蛋普遍大于散养土鸡蛋
4、笼养鸡***壳小于散养土鸡蛋
5、散养土鸡***清粘稠，蛋黄密度大
6、散养土鸡蛋相比笼养鸡蛋来说比较香
笼养鸡蛋口感没什么说的，大家都知道。那我们说说规模散养土鸡蛋和农家小群散养土鸡蛋的区别。
好鸡下好蛋。规模散养土鸡虽然运动量和小群散养土鸡相差不大，但最大的区别还是在于吃的东西不同，虽然规模散养鸡也能吃点杂食，但更多的是喂食的玉米，豆粕，米糠，属于给什么吃什么的状态，而小群散养土鸡喂食很少，大部分都是靠自己在野外刨食，属于想吃什么就吃什么的状态。虽然看上去区别不大，其实结果相差很大。
所以，在规模养殖中，为了提高鸡蛋品质，最常见的做法就是尽量模拟小群散养鸡的食谱，比如，多喂食青草，蝇虫，南瓜等，同时，降低喂养密度，养殖地轮流放养，尽量达到小群模式（其实这是不现实的，要达到这样的条件成本会被无限拉大，而市场普遍难以接受）。同时，也不要对鸡群进行补光，让鸡自然生产，高产不优质，优质不高产，三天产一枚的鸡蛋和一天产一枚次的鸡蛋，相信好差大家心里都有数，那些说鸡蛋营养都一样的专家虽然没错。但事实上除了蛋白质、氨基酸和微量元素外，散养鸡蛋比笼养鸡蛋有更多的胡萝卜素、维生素A、维生素E、Ω-3......
养殖中怎样提高鸡蛋的口感？
市场上的普通鸡蛋的确味道方面要比以前的土鸡蛋差好多，味道差一点，蛋黄颜色浅一点。营养成分差一点。如何提高养殖中鸡蛋的口感呢？我来谈谈我的看法。
1、饲料的种类丰富性。养殖禽类必不可少的就是饲喂饲料。虽说饲料中的养分也比较全面，但是毕竟是侧重于增重或者促进产蛋方面。从而造成了养分相对的单一从而影响鸡蛋的口感。而土鸡蛋为什么口感和外观上好呢？就是因为杂食性，昆虫、草籽、青草等，种类多丰富，建议您在鸡的食谱中也添加一些昆虫、青草或者草籽以及鱼骨粉类的饲料，丰富鸡的饲料种类。
2、选择品种。肉鸡有专门的肉鸡品种、蛋鸡有专门的蛋鸡品种，而成规模养殖都是选择蛋鸡，产蛋量高啊。鸡吸收的养分有限，却被更多的蛋给分了，能好吗？建议选择常规的三黄鸡或者其他土鸡品种，别再追求产蛋量，而是追求产蛋的质量。
3、环境。有山、有水、有青草，这环境多好。这也是为什么南方姑娘看着水嫩的原因。环境好、空气好、水好，自然品质好。远比脏乱差的密集饲养的鸡舍来的好。并且环境好了也能提高鸡的运动量，鸡健康了，产蛋的质量也高了。
4、做好防疫工作、降低养殖密度。养殖密度大，最的问题就是疫病。鸡群长期处于疫病么得威胁或者蔓延的状态下，也会影响鸡的健康和蛋的质量。所以，在控制疫病的前提下尽量降低养殖密度，减少疫病的风险和影响。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
家鸡蛋和饲养鸡蛋区别大吗？有什么区别？
我家农村的，可以明确告诉大家，仅从鸡蛋外壳是看不出土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别的，有很多超市里卖的白皮鸡蛋当作土鸡蛋，实际上至少不全是土鸡蛋，因为饲料鸡蛋也有很多白壳的。平常区分土鸡蛋和饲料鸡蛋的方法只有一个，鸡蛋打破后，蛋黄颜色深就是土鸡蛋，颜色浅就是饲料鸡蛋，两种颜色可以区分的很明显。甚至煮鸡蛋，韭菜炒鸡蛋都可以看出来。
土鸡蛋和饲料鸡蛋是有很大区别的，土鸡蛋黄要饱满而且蛋黄是红红的，蛋清比起饲料鸡的蛋清要透明，土鸡蛋要比饲料鸡蛋吃起香嫩，不会有蛋腥味，土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽。现在在市场上也很难买到正中土鸡蛋了！
当然了家鸡下的蛋从外观看是比较小而且蛋壳是圆滑的，里面的话蛋黄型状比较圆打出来是不容易散掉的颜色也比较暗红一点紧实一点，吃的话就有天壤之别了，家里养的鸡由于没喂饲料吃的是五谷杂粮和虫草，所以家鸡的蛋是有股清香的味道的，吃起来口感也特别好吃而且不含认何激素，专业养出来的鸡蛋吃起来没什味道营养肯定也没有家鸡多，而且专业养鸡的味饲料***所以激素是超标了的，为什么当今社会那么多人生病就是滥用激素造成的。
土鸡蛋和饲料蛋，一般人从外表是看不出来，只有把蛋打开了才知道，土鸡蛋的营养价值高。我们该怎样区别土鸡蛋呢？分为以下几点
土鸡吃的都是玉米和田里的虫，土鸡下蛋也不会每天都有蛋。
但饲料鸡就不一样了，得每天都会有蛋下，但市场上土鸡蛋的要比饲料蛋贵个几块钱吧。
如果说给小孩子吃的话，我建议买土鸡蛋。
家鸡蛋和饲养鸡蛋是有很大区别的。对于平时不细心观察的人来说可能分辨不出来，我们可以从两点来区分，一是外表直观分辨，家养鸡平时吃的粮食中大多数是纯粮食，产蛋间隔会相对长一些，有些是两天才产一个蛋，因此鸡蛋的表皮会非常光滑和亮泽，而且鸡蛋的个头还会大小不一。而饲养鸡每天吃的是药物饲料，催生着母鸡每天固定产一枚鸡蛋，而且鸡蛋个头都是又大又匀称，但是因为产蛋时间快，鸡蛋表皮会粗糙不平且没什么光泽。另一种分辨就是敲开鸡蛋观看蛋黄颜色，如果蛋黄颜色是黄偏红一般就是纯粮食喂养的家鸡蛋了，而蛋黄颜色呈黄偏白就肯定是饲料喂养的饲料鸡蛋了！
农村土鸡蛋和养殖鸡蛋有什么不同？
农村土鸡蛋和养殖场鸡蛋有什么区别？这个如果用理论来讲，好像还有争议，有人说土鸡蛋和养殖场鸡蛋营养差不多，这个理论是怎么来的我不知道。
我想事实胜于雄辩吧，我们何不拿一个土鸡蛋与一个养殖场鸡蛋做一下比较。我们不用拿山林里或散养的土鸡蛋，就拿一个农民家里圈养的普通土鸡蛋和一个养殖场的鸡蛋分别打碎看它们的颜色，土鸡***黄深***，养殖场鸡蛋淡***，我想哪个有营养一目了然了吧。
再一个看价格，在我们这儿，养殖场鸡蛋论斤卖，一斤鸡蛋4.98元，一个约8角多钱。土鸡蛋论个卖，一个1.5元或2元。有的卖土鸡蛋的不讲究，拿养殖场鸡蛋冒充土鸡蛋欺骗消费者。
咯咯哒鸡蛋为什么那么有名气，就因为它是打着土鸡蛋的旗号的。如果以养殖场鸡蛋的名义去卖鸡蛋，谁会稀罕。正因为是土鸡蛋，才会卖的贵，才会受欢迎。这土还土出好处来了，什么土鸡蛋，土鸭蛋，土特产，还真土地有价值。
从理论上怎么理解土鸡蛋为什么有营养。其实农村的土鸡喂饲料很少，经常喂菜，青草，粮食，还有的喂虫子，即使不喂虫子，它们也会自己找虫子补充营养。农村的鸡基本都是充分接受光照，自由活动，身体素质好，心情也好，下的蛋自然营养高。只是农村的土鸡蛋产量不高。
在生活中 鸡蛋深受大家喜欢 特别是散养土鸡蛋 味道香浓 口感好 更重要是营养丰富 那么在市场购买土鸡蛋 我们应该怎么区分土鸡蛋和养殖鸡蛋呢
从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析 没有明显的差异 但现在很多人愿意买土鸡 又很难分辨出两种鸡蛋 我们农村家里都会养一些鸡 而吃鸡蛋我们是习以为常的 所以我们有办法区分养殖鸡蛋和土鸡蛋
从鸡蛋的外观上看 土鸡蛋个偏小 色浅 表面光滑 手感坚实 打开蛋壳蛋黄呈金*** 而且不易散黄
饲养鸡蛋 个头大 表面粗糙 色泽深沉 因为在市场逗留时间过长 打开蛋壳蛋黄通常都是散的 蛋黄颜色也很淡 在市集里不少人饲养鸡蛋涂抹上一些鸡粪充当土鸡蛋 通过这些办法完全可以区分真*** 顺利买到正宗土鸡蛋
农村土鸡蛋和农村养殖土鸡蛋的区别相信很多人都知道一些
我自己老家也在养鸡 农村养鸡一般都是散养 活动量大 抗病强 吃的都是无污染的蔬菜和粮食 (也有人会圈起来养 我们一般养的比较少 空间比较大 通风效果好 光照充足 ）都是自己家种的粮食 不添加任何添加剂 这样的鸡下的蛋营养价值高 还有的区别就是自己家的鸡蛋外壳没有养殖场的光滑 打开蛋黄特别黄 腥味小 炒出来色泽光亮发黄 入口蛋味香浓软酥
土鸡蛋和饲养鸡的蛋有很大区别，我先从以下几点区分下土鸡和饲养鸡的区别你就会明白了。
一:饲养环境不同，土鸡基本上都是散养的居多，对饲料补充方面需求很少，甚至不用饲料完全利用野草山间田地里的虫草来代替饲料，即便是需要饲料也是不添加任何激素的纯粮食食物，就拿我老家来说，自己家养的鸡，白天放出去自己到田里野外觅食，回到家里吃一些草叶和玉米加水搅拌的食就足够了。而鸡场饲养的鸡多数是笼养或是在一小块区域内圈养，食物来源主要以饲料为主。
二:土鸡和饲养鸡在营养免疫方面方法不同，土鸡基本是自给自足型，唯一不好的地方是，土鸡散养惯了，有什么不好的疫情容易感染，死亡率高，而饲养鸡主要是集体防疫，通过注射药物免疫***，所需微量元素通过添加剂或抗生素去补充，为防止***感染，鸡场是不允许外人进入的，如果要进去也是要必须做无菌消毒处理才可以进入的，在这方面应该说鸡场饲养的鸡在抵抗力这方面是不断退化的。
三:土鸡和饲养鸡饲养规模以及所针对人群不一样，土鸡基本上以农村家庭自给自足为主，解决日常生活中蛋类的需要，养殖数目也就三五只多说十来只，当然也有大规模按照土鸡生长环境养殖土鸡产蛋来获取经济利益的。饲养鸡所针对是城镇城市人口，规模也是从几百几千到几万只不等，养殖方法也就不同于土鸡。
明白以上几点，土鸡产的蛋和饲养鸡产的蛋就会有很大差别，同时间产蛋的情况下土鸡蛋一般蛋的个头相对较小，但随着土鸡养殖时间增长，土鸡蛋个头也会增大。外形上土鸡蛋一头尖一头圆，蛋壳颜色和鸡的品种有很大关系，这一点不太好区分，我看一些资料上说土鸡***壳薄，我不太赞同，我记得我家养散养土鸡的时候鸡***壳比较厚，因为土鸡一年产蛋的数量在一百多至两百多不等，而饲养鸡一年产蛋量可以达到300多，基本上是一天一只，土鸡没有那么多可能一天或是两天一只。打开蛋壳把两种蛋放到碗里可以明显看到，土鸡***清偏粘稠蛋黄看起来浮在蛋清上，蛋黄颜色深，呈金***或是橘***，而且蛋黄也比较紧实，还有一种更能一眼看出土鸡蛋个普通鸡蛋的区别，把两种鸡蛋在碗里搅匀，容易搅匀且搅匀颜色淡***气普通鸡蛋，而不容易搅匀搅完颜色片深的是土鸡蛋，另外煮熟的饲养鸡的鸡蛋在口感上也比土鸡蛋要差一些，土鸡蛋吃起来更加醇香！
今天就和大家分享到这里，有不同的看法的请在留言互相交流！
土鸡蛋和养殖鸡蛋的不同：
1.外观土鸡蛋体型更小，颜色较浅。而养殖鸡蛋体型更大一些，蛋壳颜色较深。
2.土鸡***黄一般呈金***。而养殖蛋黄一般呈浅***。
3.土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素，与普通鸡蛋相比蛋白更浓稠，口感更鲜美。
家鸡蛋跟饲养鸡蛋营养一样吗？
家养鸡蛋和吃饲料蛋的营养价值是一样的。无论是家养的还是饲养的，蛋的营养物质不会发生改变。
鸡蛋的营养成分：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡***白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
