蘑菇应该怎么种？种植过程中有哪些注意事项？
蘑菇种植应该先分清它的种类，日常生活菜市场经常看到的几种，平菇、金针菇、香菇等，种植方法大同小异。
今天咱们拿平菇作为讲解，首先了解它的配料。一般用的配料是小麦秸秆400公斤·，牛粪干600公斤，豆饼（榨油剩下的渣料）25公斤，碳酸钙15公斤，硫磺9公斤，过磷酸钙12公斤，播种前搅拌均匀，含水量达到60%左右。
选择适合的场地，一般是自制温室大棚或废弃的房屋。保持室内卫生，预防感染其它有害菌类。将温度控制在25℃左右。场地选择好之后，将配料装袋，注入袍子（菌种，一般卖农作品的商店购买）。一切就绪，3、4个星期之后，你就能看到小蘑菇长出来了，当蘑菇盖子打开就可以收割，上市出售了。
蘑菇的病虫害预防，一般是菇蝇或者蚊子，它们一般是来自营养材料中，所以在发酵的时候，消毒环节也十分重要。还有一种叫做线虫，主要生长在土壤里。病害方面主要是白霉菌，通风的时候时常出现，可以用白石灰撒在发病处，再把病害处挖掉，重新加入营养材料。
主要注意事项：掌握温度和湿度。本文代表个人观点，详细教程请咨询技术人员或专家。
食用菌种植近些年比较火，在很多地区也已经形成了规模化种植的模式，比较有代表性的就是吉林长白山地区、蛟河和磐石等地的黑木耳和灵芝等菌类种植。但是，对于没有接触过食用菌种植的朋友来说，还是建议您做好全方位的调查之后再通过资金、销路、效益、技术等几个层面来看看您的综合条件是否适合种植食用菌。
1、资金的需求。食用菌种植也是高投入的行业，还会因为您自身条件的不同在投入方面也有一定的差异。比如说在菌种和培养基选择方面，对您的成本就有很大的影响。自己购买菌种繁殖、自己制作培养基并且接种和直接购买已经接种、菌丝培养到一定阶段的培养基相比，肯定是前者的成本比较低。但是您是否有这个条件或者技术来完成这一项重要的前期准备工作呢？如果没有这个条件，还是建议您选择后者，购买已经接种、菌丝培养到一定阶段的培养基。
除此之外，食用菌栽培所需的设施，比如大棚、遮阳网、场地、水井、灌溉设施、晾晒场地等，都需要您的投入。而且，在食用菌种植期间还会产生一些人工，比如说培养基入棚、管理、采摘、晾晒等环节，人工费用也不会是一个小数目。
就以360平方米的黑木耳种植为例举个例子，360平方米的大棚可以地摆5000-6000棒左右的黑木耳菌棒，按1元/棒计算，需要5000-6000元。如果是挂袋种植，大概可以挂袋25000-30000棒左右吧，这个数据不太准确。期间会产生浇水、通风、遮阴等管理措施。在木耳***摘季，一个这样的大棚需要至少20-30个人工才能***摘一茬黑木耳。***摘的黑木耳还需要及时的晾晒，达到干货的状态。您可以大概的估算一下建设这样一个黑木耳种植大棚最保守需要多少成本，这里还没提固定资产投入呢？
2、技术。食用菌种植对技术有一定的需求，特别是在菌种扩繁、培养基消毒、接种、养菌等阶段，对技术的要求比较高。一个环节出现一些问题就会造成整个过程的失败，从而出现培养基中出现杂菌的情况。同时，在种植过程中的消毒、水分和温度管理也是如此。比如说黑木耳种植，如果养菌环节做得不好，就会影响到最终的产量；如果浇水过早，就会出现“流耳”的情况；如果培养基摆放不合理，出现不同培养基的黑木耳相互接触的情况，就有可能造成黑木耳腐烂的情况；如果黑木耳达到了***摘季不及时***摘，黑木耳还会从培养基上掉落，造成经济损失。所以，在技术层面，对种植者也有一定的要求，不要盲目的认为食用菌种植是个低门槛的行业。
3、食用菌的销路。可能很多人说食用菌***摘之后就是钱，一个大棚能***摘价值多少万的食用菌。但是，您仔细想一下并不确切，因为食用菌不能及时变现的话，可能真的就不能变现了，为什么？一些食用菌比如黑木耳、灵芝等可以通过晒干的方式保管在找寻适宜的时机来变现。但是，大部分的食用菌都是以鲜货的形势进行流通，很难进行长期的保存，除非您舍得花大价钱建一个保鲜的冷库进行储存。否则的话，不能及时的变现可能您就真的没有变现的机会了。只有变现了，换成钱，才真的是钱。
4、效益。食用菌种植是高投入的行业，产出却不一定高，影响效益的因素太高。食用菌的质量、气候条件、产量、品质、行情等，都会影响到您的实际收益。有的年份一帮黑木耳培养基可以***摘6钱的耳，有的年头却只能***摘3钱的耳，产量相差如此巨大，对实际收益产生的影响也是比较直接的。
所以，对于食用菌种植来说，还是有一定的准入门槛。如果您想从事这个行当，就需要从综合性的角度来判断一下项目的可行性，不能盲目的投入大量资金贸然准入，否则的话很可能让您血本无归。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
种植蘑菇的时候，同样需要施肥，蘑菇施肥的注意事项
现在有不少种蘑菇的农民，他们有一个非常错误的观点，就是认为在种蘑菇的时候，几乎是不需要什么肥料的，只要我们在底肥上做一些处理，那么这个蘑菇就会生长得非常好。其实这是完全不对劲的，在种植蘑菇的时候，我们也是需要施肥的，而且施肥的时候，还是需要注意一些东西的。如果我们稍加不注意，我们的蘑菇的确还是会生长，但是产量会很不一样。
当一些人明白了蘑菇要施肥之后，这第一个注意的东西就要来了。他们一点儿也不注意用量，他们通常认为蘑菇的肥是越多越好，因为这种东西，它们对于各种营养吸收是比较强大的。但是这并不是一个靠谱的手段，过多的使用会造成浪费，而且它们也不会吸收，只会出现一些徒长的现象，所以我们可以遵循着少量多施的原则，让它们有一段消化吸收的过程。
还有的人，他们在施肥的时候，施肥的时间完全有一些随性的。他们哪一天想起来了就突然给蘑菇来上一些，如果他们忘记了，那么下次一起就算了。其实这么做，真的是没有任何的好处，蘑菇的生长是有不同的阶段的，而我们这样一天有一天没有的乱来，根本就是达不到给它们提供养分的目的。
我们还得注意一下，我们施肥里各种东西的配比，像是一些基本的各种元素，我们可以按照顺序，来进行轮换施肥。如果一同给它们的话，那么也是非常不利于吸收的。而且还有一个需要注意的问题，就是根据蘑菇的生长，我们要适当的做上一些改变，而并不是说，每一次都是固定的成分。
施肥的时候，我们用的肥的质量也是非常重要的一个事项，如果我们没有注意，肥料里含有一些虫卵等等，那么将会使大量的细菌滋生。这些病虫害，对于蘑菇生长是非常严重的影响，所以如果大家不在肥料上进行一些筛选或者进行一些处理，那么这样的肥料还不如不施。
以上这些就是蘑菇在施肥的时候需要注意的一些事情，不知道大家有没有记在心里。其实我个人认为，蘑菇这种东西对于肥料的需求，有些时候是真的非常旺盛，所以学好蘑菇施肥，是一个特别重要的技术手段，它会很非常影响我们的收入，所以大家一定拿它当回事。
