春季种什么菜？
1、油菜
油菜我们不陌生，它是我们生活中常见的蔬菜，别名青菜、小白菜，它是喜冷凉、抗寒力较强的作物，种子可在4-6度的低温中发芽，怕高温，所以春季的温度适宜它的生长。
2、春大葱
葱类也是我们常见的蔬菜之一，南方地区主要是小葱，而北方主要是大葱，它在我国的种植历史悠久，它的适应力强，品种较多，可一年四季种植。而春大葱一般在3月育苗，春季不割，待小麦采收后开始定植，直至霜降在收获，集中上市。
3、茄子
茄子我们也不陌生，它喜高温环境，***需要在25-30度才能发芽，苗期适宜生长温度在25-30度，低于15度生长缓慢。所以一般在3月播种育苗，4月定植，麦收后再收获。
4、辣椒
辣椒是我们生活中常见的调味品，我们餐桌离不开它，它一年四季即可种植，一般在春季种植的是青辣椒。***适宜发芽温度在25-30度，需要一周左右，低于15度或高于35度不会发芽，幼苗耐高温，需要注意防寒，一般在3-4月播种。
5、春豆角
豆角的适应力强，营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，它能耐高温环境，在25-35度的高温发芽较快，所以春季播种前一般会进行催芽处理。
茼蒿选在春季种植也是非常合适的。种植的时候选健壮、饱满、充实的***。提前整地，保证地块松软、肥沃。处理好之后直接将***撒下土壤表面就行。茼蒿喜欢湿润环境，后期要勤浇水喷洒水保湿。
春季时，有哪些蔬菜可以种？
春季时，哪些蔬菜可以种？可以这么说吧，一年之计在于春，世间蔬菜皆可种。虽然有些蔬菜，比如萝卜之类的种于秋季，但春季就一定不能种吗？答案当然是否定的。对萝卜等种于秋季的蔬菜，也是可以种的。
我的老家是贵州遵义，后来在河南郑州成立了新家，但我一年四季飘泊各地，前前后后跑了20多个省市。我本来就做着三农领域的自媒体，对各地蔬菜较为熟悉。说内心话，相对而言，我比较南方，蔬菜品种多，一般四季都有新鲜蔬菜吃。在广东、广西、云南南部，很多蔬菜品种是不分春夏秋冬的，想什么时候种就什么时候种，想吃啥就种啥，对于我这喜好蔬菜的人来说，简直太美了。
那么，从常规来讲，春季一般可种植哪些蔬菜呢？我就举几个例子，让大家参考一下。一是叶菜，二是果菜，三是茎菜。对于叶菜的品种，相信大家都比较熟悉，应该可以随口说出几个吧？比如生菜，比如油菜等等，鲜嫩叶片，翠绿清香，看着美，吃着更美。
果菜很多，辣椒、茄子、豇豆、四季豆、西红柿等，都是大家喜欢的品种，特别是辣椒已经成为中国乃至世界最大种植面积的蔬菜，在各个地方都颇受欢迎。而既可生吃又可熟吃的西红柿，也是倍受欢迎的品种，据说西红柿烟鸡蛋还是预防癌症的最理想产品呢，在民间受欢迎程度可想而知。如果你要种蔬菜，无论如何也得种几棵。
茎菜，顾名思义就是食用茎杆的蔬菜，这类品种也很多，比如空心菜、窝芛、葱、蒜苗等，说实话，这些都是我喜欢的蔬菜。特别是葱与蒜苗，更是我的最爱。葱，特别是香葱，做汤、吃面条，拌凉菜，撒点葱花，香美无比。而蒜苗呢？炒鸡蛋、炒腊肉，能让人口水流出三尺长，叫人爱不释口。
总之，我个人认为在南方的春季，是无可不种的，什么都可以种。在中部与北方地区，以现在的温室大棚技术，什么蔬菜不能种植呢？甚至一些品种用中型、小型塑料棚就能得到解决。以一句流行话来讲，这都不是事儿，真的！
春天大多蔬菜都可以种，不过什么时候能吃上还得看蔬菜品种。
一.首先种点小青菜类，比如油菜、菠菜、香菜、小白菜、水萝卜、生菜、小葱、生长速度都比较快。可以早点吃到。
建议打成池子，美观好打理，另外可以一茬一茬的种，比如香菜第一天种点，隔十天在种点。预防种多了吃不完就老了，还得拔掉。其他小青菜就根据自己的食用量，分茬种。一年可以种好几茬。
二.结果类 比如：黄瓜、茄子、豆角、辣椒、番茄等等。这些种上到结果得一阵子呢。可以多种一些，因为如果在农家院子里面种植，在我们东北这些一年才一茬。
多种一些还有个好处，像茄子、豆角，辣椒吃不完的可以晾干，留着冬天吃，别有一番风味。我自己每年都有晾晒茄子干，豆角干，冬天放点猪肉土豆泡点菜干饨菜。挺好吃的。
旱黄瓜最好吃了。多种点吃不完就腌点朝鲜咸菜，多种多样美味下饭。
总之 一年之计在于春。春天能种的太多了，咱们可以爱吃什么种什么。
天气一天天的变暖，随着气温的上升，春天也真正的到来，春天也是播种的季节，尤其是在农村的菜园子、庭院之中，春天更爱种植各式各样的蔬菜，虽然种植的数量不是很多，但也就能够满足家庭的日常之需，各地在这个季节，都有各自适宜种植的蔬菜，由于气温、环境、土质的不同，村民都会根据自己当地的实际情况，去选择种植一些适合当地的蔬菜、瓜果。
在棒奔霸这里的冀南平原地区，春季也是有很多种的蔬菜可以种植的，尤其是在早春的时候，大地开始解冻，气温一天天的上升，这个时节，种植一些稍微耐寒的蔬菜，生长也是很快的，在我们这里的早春主要种植的有这些蔬菜：
春菠菜：菠菜作为一种喜欢凉爽环境的蔬菜，除了夏季之外，都可以进行种植，作为速生的大叶青菜，菠菜的生长速度是极快的，种植周期很短暂。尤其对于早春这种乍暖还寒的气温比较适宜，气温过高反而不宜菠菜的生长，购买近期生产的***，要揉搓一下之后，浸泡在清水之中二十四小时之后，就可以播种了，一般***取撒播方式进行播种，将土地深翻、施足底肥，然后耙平，把菠菜之中撒播之后，覆盖土壤不宜过厚，将***掩盖住即可。
春豆角：作为农村菜园子里面的常客，长豆角是每年必须种植的，早春时分种植春豆角，气温尚低，在我们这里是要***取薄膜覆盖，才能保障***发芽生长，长豆角有地豆角和架豆角之分，地豆角种植简单、方便，由于是成丛的生长，所以不需要搭建架子，架豆角生长到十几公分的时候，就需要[_a***_]木棍、竹竿等物品给予搭架供其攀爬的支架，虽然架豆角多了搭架程序，但结果率和品相是要好于地豆角的，豆角***取挖穴播种，每穴里面放3--4粒***，发芽之后，将薄膜扣破、放苗即可。
春黄瓜：黄瓜也是一种大家离不开的瓜果蔬菜，结果量大，简简单单的种植几棵，就会结的吃不完，春季也是种植黄瓜的好季节，也也需要进行地膜覆盖的，地膜覆盖种植方式，能够将结果期提前很多，而且长势良好，采摘时间长，黄瓜要购***季的品种，将***进行浸泡之后，在进行播种，跟豆角一样，黄瓜也是***取穴播方式进行，覆盖土壤不宜过厚，播种之后使用薄膜覆盖，发芽露出地面之后进行放苗、搭架。
韭菜：这也是一种喜欢凉爽环境的蔬菜，也被称之为懒人菜，韭菜种植一次，可以连续的收获很多年，这种简单的种植方法，很受大家的喜爱，不但在菜园子里面、庭院之中多有种植，就连阳台之上的花盆里面，也爱种植一些韭菜，***收更加的方便，韭菜可以***取播种或者移植方式进行，一般情况下，使用韭菜根移植最为多见，也相当的方便，移植的韭菜根生长速度奇快，比较播种，有很强的优势存在，移植的韭菜根尽量选取2-3年的根系，生长时间过久的韭菜根不宜进行倒栽，对于生长、和产量都有一定的影响。
除了这些常见的蔬菜之外，早春还有很多种的蔬菜可以种植，像小***、油麦、生菜、茼蒿、小茴香、香菜等等诸多的蔬菜，可以根据自己当地的实际情况进行种植，在你那里的农村，这个季节都会种植什么样的蔬菜呢？欢迎大家补充评论留言。
