秋季可以种植什么蔬菜？
1.菠菜，春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。
2.生菜，生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
3.萝卜，萝卜为半耐寒性蔬菜，***在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
4.韭菜，韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，***发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
5.大白菜，早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
秋季，其实不仅仅是丰收的季节，也是很多时令蔬菜播种的时候，比如很多喜欢冷凉环境生长的蔬菜。
像***、萝卜等，都是我们菜园中常见的蔬菜，现在天气渐渐转凉，我们就要着手陆续播种了，要是错过了最佳播种时机可是要等到明年了。
一、胡萝卜
胡萝卜有“小人参”的称号，可见它的营养价值是非常高的。秋季露地种植胡萝卜，从时间上看是比较早的一种蔬菜(一般在入伏即可开始);但现在已进入8月中旬，眼看就要处暑了，显得有点晚了。
如果是大田种植，可能会有一定的风险性，因为在后期肉质根膨大时温度达不到，采收过晚又容易遭霜冻，影响其品质，降低商品性和收益。但自家菜园种植，供自家食用的话，还是可以尝试种植的，播种时要对***稍作处理，加快发芽出苗，进入正常生长。
二、***
在北方的秋冬季节，大***可以说是必备蔬菜，几乎家家都会种植。大***是喜温和，冷凉，耐寒怕热的蔬菜，生长前期适应性较广，后期结球期温度在15-22摄氏度左右，超过25摄氏度不利于***结球，形成产品器官。所以，秋季种植大***比较合适，但也要根据生长期和当地的气候变化，来选择播种时间。
一般在中伏和末伏，都可以适时播种。大***播种简单，***易发芽，后期管理注意肥水病虫害即可。
三、上海青
秋冬季的上海青，要选用耐低温，抗病，高产的品种。上海青生长期间需水量大，但又怕水淹，所以宜种植在排灌方便，土壤肥沃疏松的地方为佳;种植时建议做畦播种，挖好排水沟等设施。上海青可不用移栽，齐苗后3叶的时候间苗，防止过密，促进生长。
上海青追肥以氮肥为主，平衡各种元素，追肥时注意不要撒在叶片上，以免出现烧苗烧叶。防治病虫害时，要早防早治，防重于治，需要用农药时，尽量选择无公害药剂;并注意用量和浓度。
1、菜心
菜心在种植上比较容易，适宜在秋季进行。在肥沃的土壤上，每平方米应该种植三株，保持土壤湿润，每天喷水1~2次。一般菜心在30~45天左右即可收获，适合生炒、煮、炖等多种烹饪方法。
2、耐寒的***
***是一种非常受欢迎的蔬菜，它的种植时间一般在9月份左右。在土质好的情况下，每平方米应该种植3~4株，保持土壤湿润，每天喷水1~2次。***的种植时间长，比较容易受到虫害侵害，需要及时***取措施保护。
3、耐寒的萝卜
萝卜是一种肉质块根蔬菜，萝卜种植的时间也是在秋季。在肥沃的土壤上，每平方米种植2~3株，保持土壤湿润，每天喷水1~2次。萝卜硬度强，既可生吃也可烹饪食用。
一、茴香
茴香有辛香的气味，可以作鱼类和肉类是使用能去腥。大概播种20到30天就能采摘食用，也可以留着作***。
二、豌豆
豌豆水培也能种植，当然也可以种在土壤中。长大时要搭架才会增加长出果实的几率。
三、韭菜
韭菜种植时最好买些韭菜根种植，比播***要生长的快许多。若是种植的好，养护得当的话能吃1-2年。
四、萝卜
萝卜非常好种植，是秋季种植必不可少的蔬菜，入冬就可以食用了。
