野生海参和养殖海参有什么区别？
要看什么品种的海参，国外进口的海参，全是野生，主要是没人吃，所以没人养，个大体肥没人认，在国内价格也不高，而我国的海参，几乎都是养殖，因为需求量大，野生的海参生不过来也长不过来，就辽参而言，野生和养殖的海参（尤其是底播的）并不好区分，如果是干货，就更不好说了，其实，也没有区分的必要（除非是超级土豪），参本身的营养成分也没多大区别，养殖参在质量上，远海底播的最好，近海围堰养殖催大的最差，另外，大的海参品牌也都不靠自身养殖（包括最大的XX岛），全是到处收参，质量好坏，只能看品牌对自己的要求了，最后说一句，不要太迷恋吃海参，主要成分是蛋白质，和吃鸡蛋差不多。
野生海参和养殖海参的区别是什么？
野生海参和圈养海参有何区别?
一、外观上有区别
野生刺参外观呈黑褐色，底足短而粗壮，沙嘴大而坚硬，纺锤形体两头尖中间粗，4~6排刺，且刺形规整;海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实。
圈养海参颜色呈黄绿色，底足细长，沙嘴小而软，身形细长，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。
二、发制口感上有区别
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一些，也不会有太大影响。煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，营养丰富。
圈养海参不耐煮，煮的时间稍长就发软，肉质缺韧性，口感不好。
野生海参属自然生长，完全食用大海中的自然营养物质，不投放任何饵料，分区域捕捞，确保真正原生态，生长周期长，4年以上才可捕捞。
圈养海参被放养于圈池之中，由人工养殖，圈养池内水流近似于死水，养、盐更新缓慢，池水浅，水温高，池底多为人工投放的石头、瓦片、旧轮胎等作为刺参栖息的人工参礁，浮游生物少，海参成长快，生长周期一般为1~2年。
野生海参和养殖海参的图片对比？
野生海参和养殖海参的区别
颜色不同：野生海参的颜色通常不同意，有的黑色，有的褐色；养殖海参无论生熟颜色基本一致。管足不同：野生海参经常在海底活动，管足比较短、粗壮；养殖海参管足则细长。价格不同：野生海参的价格比养殖海参的价格要贵几倍。
养殖海参和野生海参的营养差别大吗？
差别大，野生营养更高
野生海参的营养价值和售价都比人工养殖的海参高，参龄越长的野生海参营养物质越多，而人工养殖的海参生长速度较快，营养价值较低；野生海参的颜色深浅不一，底足粗短，而养殖海参通体颜色一样，底足细长；野生海参肉质厚实有弹性，人工养殖的海参肉质松软；野生海参参刺粗壮，养殖海参参刺尖长。
野生海参和养殖海参怎么区别？
1、底足
野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮
养殖的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长
2、沙嘴
野生海参的沙嘴大而坚硬
3、肉质
野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富
养殖的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）
4、形态
野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实
养殖的海参长得细长，缺乏韧劲
5、背刺
野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一
养殖海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉
6、生长年限
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大
养殖海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻
另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀
