养殖的鳄鱼可以食用的品种？
自2003年开始，鳄鱼——特指人工驯养繁殖的鳄鱼，可以有条件的进行商业性经营利用，人们可以食用了。
放开的同时，管理的程序也更加严格。饲养需要审批、买卖***同样需要审批。
驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店，同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“中国野生动物经营利用管理专用标识”。
不仅如此，对品种也有严格限制，允许进行商业性经营驯养繁殖的鳄鱼品种有湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种，在饭店中吃到的鳄鱼不应该超出这三种。
鳄鱼吃什么饲料？
鳄鱼是一种凶猛的食肉性动物，可以吃的食物是比较多的，主要以鱼类、水禽、野兔、鹿、蛙等为食，所以其捕食范围是比较广的，几乎什么食物它都可以吃的。
鳄鱼是高等的爬行动物，平时喜欢栖息在湖泊沼泽的滩地或丘陵山涧乱草蓬蒿中的潮湿地带，看起来它比较迟钝，但是发现食物后会特别聪明。当它在水中发现动物后，它会悄悄把自己的身体躲到水底，然后慢慢的向动物的方向游过去，当捕捉合适的时候会纵身一跃很快的捉住动物。当它把动物叼在嘴里后，会把动物拖进水中让其溺死，这样动物死后就可以成为它们的美餐了。
鳄鱼所消耗的饲料以肉类(包括下脚料、鸡骨等)和鱼类为主。
鳄鱼是凶猛的食肉性动物，吃的食物有很多种。主要是以鱼类，野兔，水禽，蛙类，鹿等为食的，捕食范围广，几乎所有的植物它都吃。它平时喜欢栖息在湖泊，沼泽的滩地或者丘陵，山涧，草蓬蒿的潮湿地带。虽然看着迟钝，但是比较聪明，捕食本领强。大多都生活在热带，亚热带地区的河流，沼泽中。
鳄鱼能当宠物养吗？
鳄鱼能当宠物养，不过体型太大的鳄鱼不行。尼罗鳄、美洲鳄等品种的体型能达到四五米，是不能养的。最著名的一种宠物鳄鱼是泰鳄，体型小，可以作为宠物。不过虽然它们看起来比较温和，但它们的性格也是比较凶猛的，饥饿的时候也可能攻击人。
在将其作为宠物养之前，也需办理相关的驯养资格证，不然养殖它们就是不合法的。
人工养殖鳄鱼怎么食用？
鳄鱼肉切好,清洗干净。
锅中加清水,鳄鱼肉放进去,加适量姜葱料酒,去味焯水清洗干净。
锅里放油和姜蒜,将姜蒜炒香。
放入清水，慢火煮半个小时。
最后大火收汁，鳄鱼肉大餐出锅！
回答如下：人工养殖的鳄鱼与野生鳄鱼一样可以食用，但在食用前需要进行屠宰和加工处理。以下是一些常见的方法：
1. 屠宰和去皮：将鳄鱼宰杀后，去掉皮肤和内脏，然后切成所需的部位。
2. 去除腥味：将切好的鳄鱼肉浸泡在盐水中或用醋或柠檬汁腌制一段时间，以去除腥味。
3. 煮熟或烤熟：将鳄鱼肉煮熟或烤熟，加入香料和调味料，以增加口感。
4. 制成鳄鱼肉制品：将鳄鱼肉制成鳄鱼肉干、鳄鱼肉松或其他制品，以增加口感和保存时间。
需要注意的是，鳄鱼肉的肉质较为坚韧，需要煮的时间久一些，同时也需要注意去除鳄鱼肉中的骨头。另外，鳄鱼肉富含蛋白质和营养，但也需要注意适量食用，以免摄入过量的胆固醇。
1、炒苦瓜
先准备鳄鱼肉三百克、苦瓜一个、食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。然后将准备好的鳄鱼肉切成粉条，接着加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片，再炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，再把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，最后直接出锅即可，这样炒出来的鳄鱼肉十分的好吃。
2、做汤
鳄鱼肉做汤十分的简单，只需要在做汤时准备鳄鱼肉两百克、虫草花五十克、红枣和陈皮适量，再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以。做汤时先把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制。等锅开以后把火力调小，再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用。
