不衰减技术的臭氧发生器在肉制品生产中的应用？
肉制品，通常是指用家禽家畜的肉为原料经过调制蒸煮或烘烤风干制作而成的食品，我们大多的肉制品生产的工艺流程大致分为：选料--修整--配料--腌制（煮制）---冷却--包装。但是在过程中有很多企业的会存在卫生安全的问题，那么该怎么去判断食品的卫生安全呢，我们主要通过菌落群来考量的。上海康久消毒的食品卫生安全的研究专家就提出使用不衰减的臭氧发生器来保障食品安全。
我们知道臭氧的消毒杀菌的效果是非常好的同样臭氧水也有一样的功效，我们可以用臭氧水对肉类原料进行清洗，不但可以使肉制品脱血脱色还能保证肉类产制品的蛋白质和纤维度，更能对其进行消毒杀菌。
更据不同的车间需求我们通过管道输送控制臭氧的溶度，如：准洁净区我们就要保证气臭氧溶度在5ppm，像冷却间和内包间我们就要保证期臭氧浓度在10ppm。我们都知道食品在冷却和包装的时候是最容易受到二次污染的，所以我们就要严格控制车间内的环境卫生，灭杀空气中的菌群微生物。
我们也晚上下班后将机器打开，设定两小时的消毒杀菌时间。臭氧不但可以对空气中的霉菌、细菌、大肠杆菌灭杀，还可以对设备、容器及包装等进行消毒杀菌。真正意义的做到了无死角消毒杀菌。可以有效的保障了我们的食品安全。
在使用不衰减的臭氧发生器的时候我们要定期去验证我们的臭氧浓度，避免影响消毒杀菌的效果。食品安全现在不止是消费者关注的问题，也是每个食品企业所关注的核心问题，更是国家极为重视的一项工作。上海康久消毒的全体研发人员愿意在食品安全上贡献自己的一份力。
臭氧是一种高效广谱的杀菌剂，可利用自身的强氧性将空气中及物体表面的细菌快速的氧化分解掉。臭氧会将空气中的细菌***的DNA破坏分解氧化成二氧化碳。不会不会有细菌等残留也不会产生二次污染而且还能做到无死角的消毒灭菌。臭氧补单可以给我们的车间消毒杀菌，同时还能去除车间内的异味还可以抑制发霉等问题。因此，臭氧发生器现在消毒杀菌的领取被广泛的应用，如：食品生产企业、医药生产企业、养殖场、养猪场等等。今天上海康久消毒的专家带我们了解下臭氧发生器在肉制品生产中的应用。
一、臭氧发生器对原料的消毒杀菌
我们都知道很多食品的原料。尤其是肉制品中都会含有大量的细菌、真菌等微生物，那么我们在加工前一定要对原料进行清洗和杀菌的工作。这会儿我们就可以用臭氧发生器制出的臭氧水进行消毒杀菌，臭氧水可以去除肉类原料中的细菌、真菌等。我们还可以用臭氧水来冲洗原料间的地面，可以杀菌消毒的同时还能去除异味的。让我们的原料间的空气环境得到改善。
二、臭氧发生器对生产车间的消毒杀菌
生产车间我们每天工人下班后，我们打开臭氧发生器，可以对车间内的空气进行消毒杀菌，同时还可以对我们的设备、墙地面、器具等表面进行消毒杀菌，可以我们第二天在一个高质量的环境下进行操作生产，可以预防我们的食品被污染。
三、臭氧发生器可以对更衣室进行消毒杀菌
其实车间有很多细菌，都是我们的加工人员带到车间里的，细菌会黏在我们的工作服上跟随者我们进到车间里，所有我们的更衣室里面的话也可以用我们的臭氧发生器对我们的工作服等进行杀菌杀毒的哦。
四、对生产用水的消毒杀菌
臭氧对水的消毒效果也是很好的，可以快速的将水中的细菌、***、微生物给灭杀分解的，还不会有二次污染。处理过的水用于生产看，可以有效的保证食品安全。
五、可以对保鲜区和冷库进行消毒杀菌
我们肉制品企业很多原料需要在冷库储藏，部分细菌可以在低温的条件下生存的，会破坏我们的原料，导致发霉和腐烂的。我们也可以定期使用臭氧发生器对我们的冷库进行消毒杀菌还能减缓新陈代谢的效果，也能提到我们食品的品保鲜期。
臭氧设备也是更据不同的应用环境去配比不一样的机器和臭氧浓度的，所以我们的选择的时候，您可以联系上海康久的技术顾问，说出您的需求以及您的实际情况，可以给您设计出一套最适合您的方案。最终我们都可以保证了我们的食品安全生产。
