大鹅的养殖方法与技术？
1、鹅舍修建
在养殖大白鹅之前，我们首先要修建好鹅舍。鹅舍应修建在地势较高、干燥且平坦的地方。朝向最好以南或者是东南为主，鹅舍土壤要保持有着良好的通透性。如果有废气的旧房子的话可利用起来建造。也可用竹子、篱笆等建立围护网进行围护饲养。不过要注意的时候，鹅舍周围要保持有充足的干净水源，因为大白鹅是一种喜水性的家禽，要满足它的的生长习性。同时我们还要注意安装好金属网，避免大白鹅受到敌害危害。
2、雏鹅开食
在选好鹅苗入舍之后，我们要注意做好雏鹅的开食工作。一般情况下，雏鹅的养殖密度大约在22只/平左右。在鹅苗入舍之后，两小时之内要让其初饮。如果因为体质弱而不知道饮水的话，那么则要做好人工驯饮工作。在两小时之后，要以小鹅专用料、嫩黑麦草等饲料左右雏鹅的开食饲料。放在料槽中让其自由***食，同理，如果不会进食的话，那么要做好人工驯食工作。
3、日常管理
我们在饲喂的时候，要根据鹅的日龄调整好饲料。尤其是在雏鹅阶段的时候，饲喂工作不仅会影响到雏鹅营养吸收，还直接决定着雏鹅的成活率。随着日龄的增加，我们要适当减少养殖密度。7日龄左右时每平养殖大约20只左右，半月之后降低至15只左右。具体要根据实际情况做好调整，每群最多不可超出200只。然后每天还要做好鹅舍的卫生管理工作，定期清洗消毒水槽、料槽等。根据实际情况做好免疫工作，增强雏鹅的免疫力。
4、成鹅管理
在大白鹅生长至一月龄到两月半龄的时候，应将其从育雏舍转入到生长鹅舍中。每天饲喂大约5次左右，晚上也要适当补喂一次。在饲喂的时候，应将草饲切碎，然后与精饲充分混合。其中青饲与精饲的比例保持在4:1左右。为大白鹅的生长提供充足的生长营养，保证大白鹅能够正常生长，提高产量与养殖效益。
鹅的养殖成本，鹅养殖注意事项？
您的这两句话，却是养鹅业界里两个不简单的问题，小农庄就用这17年来的养鹅经历和大家聊一聊吧。
先来说说鹅的养殖成本，这个没有一个固定的数字，为什么这样说呢？听小农庄一一给大家道来：
养鹅的成本包括：鹅场地的基础设施的投入成本、鹅苗的价格成本、饲料成本、水电热能成本、药品成本、人工成本等。
在这些成本组成中，基础设施的投入成本、饲料成本、水电热能成本、药品和防疫成本、人工成本不会有太大的变化，所以这些成本基本都可以看作是不变成本，而鹅苗的价格是活的，时高时低，所以可以看作是可变成本。
那么组成鹅的成本就是这样一个公式，将数字代入计算好啦。
举个例子，按照这个例子计算就好，比如您的基础设施投入总共是5万元，如果***取一次摊消，那就是5万元，如果***取10次摊消，每批鹅的基础设施投入成本就计入5000元；
饲料成本夏季养鹅因为天热对饲料的消耗少一些，冬季天冷消耗的会多一些，另外还和品种的大小有关系（小农庄所在的地区属于黄淮地区，所以呢咱只讲黄淮地区主流养殖的三花鹅），再者就是和饲料的市场浮动价格有关系，夏季的饲料费用基本在25~30元/只之间，冬季的话饲料费用在30~35元/只之间；
水电热能成本每只鹅大概在2.5元左右，药品和防疫成本正常情况下每只鹅在2元左右，那如果您的鹅出现了疾病就不好说要花多少钱啦。
人工成本，这个很好算，您找几个人，每个人的工资开多少，就是啦。
另外就是鹅苗的价格，这两年鹅苗的价格真的让人难以捉摸，所以这一块是活的成本，三花鹅这两年最贵的时候28元/只，最便宜的时候5元/只，说句实在话正常的价格应该在10~15元之间，脱离了这个价格，无论是高是低都不会太持久的。因为太高了，商品鹅养殖户的利润受到挤压，没了养殖的积极性，太低了，种鹅养殖户白忙活，甚至亏钱，自然也就没人干了。
按照这个思路自己算就可以了。
再来说说鹅养殖的注意事项？这个问题太大啦，为什么这样说呢？
因为鹅的养殖的不同阶段需要的注意事项是不一样的，从大的方面说，商品鹅的养殖和种殖的养殖的注意事项是不一样的，而商品鹅又分为育雏期、架子期、育肥期三个阶段，每个阶段的注意事项也是不一样的，种鹅养殖呢又分为后备期、开产前期、开产中期和后期、休产期等几个阶段，这些阶段的养殖方法和注意事项还是有一些差异的。
那么哪个养殖阶段最复杂一些呢？当然是育雏期啦，由于篇幅问题，就和您聊聊育雏期的注意事项吧，聊的太多啦，看起来大家也容易视觉疲劳。
先来说说温度，1~7天的温度应保持在35~28度，每天下降1度，8~14天，28~22度，15~21天，夜间温度不低于22~15度的区间。
湿度，育雏期间的湿度控制在65%左右就可以了，一般情况下都可以达到，最重要的是控制超湿，尽量不要在育雏棚内洒水、漏水。
通风，让育雏室内保持良好的空气流通，降低氨气，可以大大的减少啄毛、疾病等现象的发生，但通风与温度又是一对矛盾的关系，要正确处理这两者之间的关系，通风的时间选择上，掌握“鹅小冬季时通风选一天中最热的时候，时间要短，鹅大夏季时通风可选在10：00~16：00区间内的时段”的原则，通风时为了防止气温的骤然下降，可同时***取加温设备升温的办法。
疾病防疫的问题，这个问题主要还是预防，除了抓好上述所说的密度、湿度、通风环境等问题，减少应激所带来的小鹅的诱发疾病外，就是做好重大***性疾病和细菌性疾病的预防，主要是小鹅瘟、副黏***、禽流感的预防，5~7天时加强一次小鹅瘟的防疫，10~14天时做一次副黏***的防疫，21天时做禽流感的防疫。
养鹅需要注意的事情还是很多的问题，不是几段文字可以说清的，大家有兴趣详细了解养鹅的全面知识的话，欢迎关注@我和我的小农庄，阅读小农庄历时半年时间编写的《我的100节养鹅分享》，里面基本有您想要的内容。
肉鹅按照出栏大小可分为小型鹅、中型鹅和大型鹅，一般情况下小型鹅饲养60~70天体重达到5~6斤时出栏，中型鹅饲养70~80天体重达到6~8斤时出栏，大型鹅饲养80~90天体重达到8~10斤时出栏，三种鹅的鹅苗价格、饲养成本、出栏价格及效益存在较大的差异，下面答主则以养殖量最大的中型鹅为例进行介绍。
一、肉鹅养殖成本及效益分析
1、基础建设。初期养2000只肉鹅的情况下，鹅舍、仓库等基础建设需要3万元，然后再购买小型粉碎机、颗粒机等机械设备需要1万元，基础建设共需要4万元。按照10年使用年限，每年养4批肉鹅进行计算，每批肉鹅需要均摊基础建设折旧费1000元。
2、购买鹅苗。当前中型鹅苗需要12元/只，购买2000只共需要2.4万元。
3、饲养成本。补饲一定青绿饲料或粗饲料且不计算在内的情况下，中型鹅料肉比约为2.5:1，单纯饲喂精料的情况下料肉比约为3.5:1，按照前者计算出栏体重为7斤的肉鹅需要消耗掉17.5斤精料，配合精料价格约为1.3元/斤，算下来需要22.75元，然而再算上青绿饲料、水电、医药、疫苗等，一只鹅的成本差不多需要30元左右，2000只鹅则共需要6万元。
4、人工成本。养2000只肉鹅至少需要一个主要劳动力，按照150元/天进行计算，整个饲养周期75天，外加准备时间、清栏时间等差不多需要90天的时间，算下来人工成本为1.35万元。
5、成本总计。基础建设4万元+购买鹅苗2.4万元+饲养成本6万元+人工成本1.35万元=13.75万元。
6、效益分析。按照95%的出栏率进行计算可出栏1900只肉鹅，当前70~80日龄中型肉鹅收购均价约为7.5元/斤，一只7斤重的肉鹅则可以卖52.5元，1900只共可以卖9.98万元，除去折旧费1000元、购买鹅苗2.4万元、饲养成本6万元、人工成本1.35万元，最终只剩纯利润0.13万元，当然自己养不请工人的情况下则可以赚1.48万元。
二、养鹅需要注意的问题
1、谨慎入行。上面的效益分析大家看完了，一定要清楚养鹅并不是暴利行业，高投资、辛苦劳作换来的仅仅是自己的一份工资而已，所以想着依靠养鹅获得暴利的创业者便不要入行了。
2、鹅苗***。当前不少鹅苗骗子大肆进行广告宣传，例如鹅苗2元/只、高价回收、合伙养鹅等等，不少初入行的养殖者信以为真，可购买鹅苗时便是另外一番景象了，首先是鹅苗价格立马提上来，其次是***用小型鹅苗冒充中、大型鹅苗或用次品鹅苗冒充健康鹅苗，最后高价回收更是不存在，到时候不压价收购便不错了，不少养殖者深受其害，所以大家一定要警惕鹅苗***。
3、有草有水。养鹅最好找一个有草有水的地方，一来可以节省部分饲养成本，二来对鹅的健康较为有益。
4、少喂勤添。鹅是直肠子消化速度较快，不少养殖者为了省事一次便添加一天的饲养，刚加上料鹅会吃撑，而到了后面鹅则又无料可吃而饿肚子，这样对鹅的健康和生长影响较大，要想把鹅养好必须坚持少喂勤添才可以。
